Jelly [m]

Im späten Frühjahr ist insbesondere die Versorgung mit guten mehligen Kartoffeln noch schwerer als sie es ohnehin ist. Dann probieren wir immer wieder auch Sorten und Herkünfte aus, an dem wir vorher wohl achtlos vorbeigegangen sind. Gelegentlich sind dann jedoch doch hervorragende Kartoffeln dabei, die wir unseren Kunden gerne auch schon Monate vorher angeboten hätten. Leider lassen sich bei diesen Handelswaren vom Großmarkt die einzelnen Erzeuger nicht im Einzelnen so leicht ermitteln, so dass man immer auch mit Qualitätsschwankungen rechnen muss.