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Produktinformationen "La Ratte d'Ardèche [f] aus Franken"
häufige Verwendung in der französischen Spitzengastronomie und auch noch gute Verfügbarkeit in Frankreich, Sorte von 1872, festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen, eine sehr vielseitige Sorte aber besonders gut als Pellkartoffel, für Gratins und Bratkartoffeln
Einige Rezepte vom überzeugten La Ratte Fan Wolfram Siebeck findet man hier im auch kulinarisch jederzeit lesenswerten Zeit Archiv
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