umbrische Berglinsen

Lenticchie umbre

Umbrische Berglinsen
  • Emilio Bartolini & C. s.n.c., Frantoio Oleario Via della Grotta, 18 IT 05031 Arrone (TR) Italien
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Produktinformationen "Lenticchie umbre"

Lenticchie umbre

umbrische Berglinsen

Kleine, an der Pflanze getrocknete Linsen von Bartolini, Anbau 1000 m ü. NN in den umbrischen Bergen. Im Geschmack sehr zart und fein, ideal für warme und kalte Salate.

Früher galten Linsen als typische Armenspeise, doch die Zeiten ändern sich. Heute sind insbesondere Berglinsen aus Umbrien ein geschätzter Bestandteil der Gourmetküche. Unter dem Titel "Loblied auf die Linsen der Wildnis" ist den leckeren Hülsenfrüchten aus Castelluccio in der November 07 -Ausgabe des Magazins "Der Feinschmecker" ein mehrseitiger Bericht gewidmet. Ein schönes Beispiel für die ungewöhnliche Qualität der umbrischen Berglinsen sind die Linsen der Familie Bartolini.

Pic. © A. Viani Importe GmbH

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Informationen "Lenticchie umbre"
BioNein
GMO freiJa
Brennwert kJ1129
Brennwert kCal266
Fett gr0,6
gesättigte Fettsäuren0,1
Kohlenhydrate42,2
davon Zucker gr1,5
Ballaststoffe gr19,8
Eiweiß gr22,9
Salz gr0,01
InhaltsstoffeLinsen
*[a]: potentiell allergene Substanz
*[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Lagerung2 - max. 28 °C
AufbewahrungEmpfohlene Luftfeuchtigkeit 30 %
ZubereitungIn einen Kochtopf mit kaltem Wasser füllen und zum Kochen bringen.
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Erzeuger

Bartolini

vielleicht nicht nur die besten Ölmüller Umbriens, sondern auch Bewahrer regionaler Spezialitäten
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