Carnaroli Reis von Melotti /Venetien

Carnaroli Reis von Melotti /Venetien

hochwertiger italienischer Carnaroli-Risotto-Reis
  • Riseria Melotti
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8,95 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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  Fast ausgestorben erlebt der Carnaroli-Reis seit zwanzig Jahren aufgrund seiner... mehr
Produktinformationen "Carnaroli Reis von Melotti /Venetien"

 

Fast ausgestorben erlebt der Carnaroli-Reis seit zwanzig Jahren aufgrund seiner unübertroffenen Kocheigenschaften insbesondere für Risotto eine Renaissance. Der Carnaroli ist eher langkörnig, weist eine bissfeste Konsistenz auf und wird dennoch beim Kochen schön sämig. Langkörniger als der Vialone Nano, eignet sich diese Sorte eher für trockene Risotti und Reissalate. Familie Melotti produziert dank ihrer großen Sorgfalt im Anbau und bei der Verarbeitung eine besonders gute Qualität.

Kochzeit: 16-–18 Minuten.

Aus Isola della Scala, dem Epizentrum der Reisproduktion im Basso Veronese. Angebaut, veredelt und verpackt von der Familie Melotti. Isola della Scala ist eine Gemeinde mit ca. 12000 Einwohnern in der Provinz Verona in Venetien. Die Gemeinde liegt etwa 18 Kilometer südlich von Verona.

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0.75 l    15,95 €
21,27 € / 1 l
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Risotto al Tartufo, mit Trüffelstücken Risotto al Tartufo, mit Trüffelstücken
Vorbereitete Carnaroli-Reis-Mischung mit getrockneten Sommertrüffeln, Steinpilzen und Gartenkräutern, die es auch ungeübten Risotto-Köchen leicht macht, ein besonders geschmackvolles Essen zu zaubern. Einfach in Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon aufgießen und köcheln lassen, bis der Reis al dente und die Konsistenz cremig ist. Etwas Parmesan oder Pecorino darüber reiben...

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300 g    6,95 €
23,20 € / 1 kg
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Risotto ai Funghi Porcini, mit Steinpilzen Risotto ai Funghi Porcini, mit Steinpilzen
Gebrauchsfertige Mischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen {6%} sowie mit Gemüse und Kräutern. Mit Olivenöl anbräunen, Brühe dazu geben. Kochzeit circa 18 Minuten.

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300 g    6,95 €
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300 g    6,95 €
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Risotto al Pomodoro, mit getrockneten Tomaten Risotto al pomodoro
Carnaroli-Reis, getrocknete Tomaten {5 %}, Zwiebeln, Karotten, Kräuter und Gewürze. Mit Gemüsefond aufgießen, circa 18 Minuten langsam köcheln, mit Parmesan abschmecken und servieren.

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300 g    5,95 €
19,80 € / 1 kg
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Risotto alla Marinara, mit Meeresfrüchten Risotto alla Marinara, mit Meeresfrüchten
Gebrauchsfertiges Risotto alla marinara, mit einem Spritzer Zitrone und einem Schuss Olivenöl verfeinern, langsam kochen, bis der Reis im Topf in einer Wellenbewegung geschwenkt werden kann.

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300 g    5,95 €
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Amarone della Valpolicella DOCG - MARNE 180 - TEDESCHI 2019 Amarone della Valpolicella DOCG - MARNE 180 -...
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0.75 l    44,90 €
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Vialone Nano Novello, Risotto-Reis aus Venetien Vialone Nano Novello, Risotto-Reis aus Venetien
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1.00 kg    8,95 €
8,95 € / 1 kg
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Zichorie 'ROTER VON VERONA' (demeter/PSR) Zichorie ROTER VON VERONA (demeter/PSR)
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1 Portion    2,79 €
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