Carnaroli Reis von Melotti /Venetien

Carnaroli Reis von Melotti /Venetien

hochwertiger italienischer Carnaroli-Risotto-Reis
  • Riseria Melotti
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* Staffelpreis je Artikel
Inhalt: 1 Kilogramm

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Fast ausgestorben erlebt der Carnaroli-Reis seit zwanzig Jahren aufgrund seiner unübertroffenen... mehr
Produktinformationen "Carnaroli Reis von Melotti /Venetien"

Fast ausgestorben erlebt der Carnaroli-Reis seit zwanzig Jahren aufgrund seiner unübertroffenen Kocheigenschaften insbesondere für Risotto eine Renaissance. Der Carnaroli ist eher langkörnig, weist eine bissfeste Konsistenz auf und wird dennoch beim Kochen schön sämig. Langkörniger als der Vialone Nano, eignet sich diese Sorte eher für trockene Risotti und Reissalate. Familie Melotti produziert dank ihrer großen Sorgfalt im Anbau und bei der Verarbeitung eine besonders gute Qualität.

Kochzeit: 16-–18 Minuten.

Aus Isola della Scala, dem Epizentrum der Reisproduktion im Basso Veronese. Angebaut, veredelt und verpackt von der Familie Melotti. Isola della Scala ist eine Gemeinde mit ca. 12000 Einwohnern in der Provinz Verona in Venetien. Die Gemeinde liegt etwa 18 Kilometer südlich von Verona.

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Valpolicella DOC Lucchine
Valpolicella DOC Lucchine
Charakteristik: Frisch und jugendlich mit schöner Fruchtfülle, gut ausbalanciert mit gutem Trinkfluss Rebsorten: 25% Corvina 25% Corvinone 30% Rondinella 10% Molinara u.a. Ausbau: Stahltank Farbe : rot Trinktemperatur: 14° - 16° C Kulinarischer Tipp: Zu Pasta mit leichten Saucen und zu hellen Fleischgerichten

Lieferzeit 3-5 Werktage.

0.75 l    10,40 €
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Amarascata, Amarena-Kirschkonfitüre 170% Frucht
Amarascata, Amarena-Kirschkonfitüre, Venezien
Ein echter Hammer von Luxardo aus Venetien. Aus 170% Frucht, lange und langsam eingekocht. Von den eigenen Kirschplantagen der Familie Luxardo. Unvergleichlich fruchtig, ausgeprägte Säure und nicht so süß.

Lieferzeit 3-5 Werktage.

380 g    10,95 €
28,80 € / 1 kg
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Amarone della Valpolicella DOCG 2016
Amarone della Valpolicella DOCG 2016
Aus den klassischen Amaronereben Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, die vor der Vinifizierung circa 90 Tage angetrocknet werden und dabei rund 30 % ihres Wassergehaltes verlieren. Auch für einen komplexen Wein wie den Amarone gilt aber, dass er vor allem trinkbar sein sollte. Sehr charmant mit explodierendem Fruchtbouquet, getrocknetem Obst, feines...

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0.75 l    35,90 €
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Valpolicella Superiore DOC Ripasso San Rocco 2018
Valpolicella Superiore DOC Ripasso San Rocco 2018
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Risotto al pomodoro
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300 g    6,25 €
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Jasmin-Duftreis Triple A Quality
Jasmin-Duftreis Triple A Quality
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Lieferzeit 3-5 Werktage.

400 g    4,95 €
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Valpolicella DOC Lucchine
Valpolicella DOC Lucchine
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0.75 l    10,40 €
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Risotto allo zafferano
Risotto allo zafferano
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Lieferzeit 3-5 Werktage

300 g    6,79 €
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Amarascata, Amarena-Kirschkonfitüre 170% Frucht
Amarascata, Amarena-Kirschkonfitüre, Venezien
Ein echter Hammer von Luxardo aus Venetien. Aus 170% Frucht, lange und langsam eingekocht. Von den eigenen Kirschplantagen der Familie Luxardo. Unvergleichlich fruchtig, ausgeprägte Säure und nicht so süß.

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Amarone della Valpolicella classico DOCG, 2015 Santa Sofia
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Aus den klassischen Amaronereben Corvina, Rondinella und Molinara, die vor der Vinifizierung circa 90 Tage angetrocknet werden und dabei rund 30 % ihres Wassergehaltes verlieren. Auch für einen komplexen Wein wie den Amarone gilt aber, dass er vor allem trinkbar sein sollte. Reife, konzentrierte Frucht, eine süße Mandelnote und ein langes, schokoladiges Finale. Der Amarone...

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0.75 l    47,95 €
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Basmati, Bergreis aus dem Punjab/ Himalaya
Basmati Reis Himalaya
In der indischen Bergregion Punjab angebauter, äußerst aromatischer Basmati-Reis. Kochzeit: 4–5 Minuten. Dann 20 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen.

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400 g    5,39 €
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