La Ratte - [fk] aus der Picardie

La Ratte - [fk] aus der Picardie

der Klassiker in der französischen Spitzengastronomie
  • Diverse Erzeuger in der Bretagne
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  Sorte von 1872, festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen,... mehr
Produktinformationen "La Ratte - [fk] aus der Picardie"

 

Sorte von 1872, festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen, eine sehr vielseitige Sorte aber besonders gut als Pellkartoffel, für Gratins und Bratkartoffeln. Als La Ratte , Laratte oder in Dänemark zur "Asparges" umgetauft auf dem Markt. Häufige Verwendung in der französischen Spitzengastronomie und auch noch gute Verfügbarkeit in Frankreich.

Die gewaschene Ware kann insbesondere im Frühjahr mit Keimhemmern behandelt worden sein.

Kochtyp: fest kochend [fk]
besondere Eigenschaften: Speisekartoffeln
Fleischfarbe: hellgelb
Hinweis & Empfehlung...: Backkartoffel, Blechkartoffel, besonders gut für den Genuss mit Schale, Bratkartoffeln/roh gebraten, Pellkartoffeln/Raclette
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Auszeichnungen "La Ratte - [fk] aus der Picardie"
Erzeuger

Bayard

Naglener Kipfler (Kipferl) aus Franken Naglener Kipfler (Kipferl) aus Franken
  Traditionelle Salatsorte ("Erdöpfelsalat") aus Niederösterreich (1956), festkochend, nussig, gelbe Schale, hörnchenförmige Knollen. Anbau in Franken. Der Klassiker in der österreichischen "Sonntagsküche". Einstmals die einzig wirklich gültige Sorte für einen echten Erdöpfel- Eachtling- oder Erpfisalat (Kartoffelsalat) bei unseren alpenländischen Nachbarn. Klar...

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2.00 kg    8,90 €
4,45 € / 1 kg
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Schwarze Ungarin [vf] (bio) aus der Heide Schwarze Ungarin [vf] (bio) aus der Heide
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1.00 kg    5,95 €
5,95 € / 1 kg
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3.00 kg    29,90 €
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Pflanzkartoffeln EMANUELLE [fk] (bio) - zertifiziertes Saatgut Pflanzkartoffeln EMANUELLE [fk] (bio) -...
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2.00 kg    7,90 €
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Sieglinde - frische Roterde Frühkartoffeln aus Galatina/Apulien Sieglinde - frische Roterde Frühkartoffeln aus...
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2.00 kg    7,90 €
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7.00 kg    29,90 €
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Diese Paket enthält ausgewählte, festkochende Sorten, die aus unserer Sicht jeweils saisonal am besten für Kartoffelsalat geeignet sind. In der Hauptsaison von September bis April Regel sind es je 2 kg der Sorten: LINDA (bio) aus Schrobenhausen ALLIANS (bio) vom Hatzlhof BAMBERGER-HÖRNCHEN g.g.A. - das Original aus Bamberg MOOR-SIEGLINDE aus dem Donaumoos Ab März...

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8.00 kg    23,90 €
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Purple Rain [fk] (bio) aus Schrobenhausen Purple Rain [fk] (bio) aus Schrobenhausen
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Naglener Kipfler (Kipferl) aus Franken Naglener Kipfler (Kipferl) aus Franken
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#Tartuffli´s Kartoffel-Raritätenpakete Balkonraritäten, 7 x 2 Knollen, Gartenkartoffeln
  Zusammenstellung von möglichst unterschiedlichen, alten oder seltenen Kartoffelsorten (unbehandelte Speisekartoffeln oder zertifizierte Pflanzkartoffeln). Jede Sorte ist in einer Tüte einzeln verpackt und etikettiert. Für den Hausgarten gedacht. Bitte beachten Sie, dass diese Sorten ab Mitte März oft nicht mehr über mehrere Wochen lagerfähig sind und...

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14 Stück    15,95 €
1,14 € / 1 Stück
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