Mandelkartoffel (Puikula) aus der Lüneburger Heide
- Biolandhof Ellenberg
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Diese aus Lappland/Finnland stammende Sorte (von 1940) ist unter Feinschmeckern recht bekannt. Ihren vielversprechenden Namen trägt sie zu Recht, denn "Knollen" wird man diese mandelförmigen Kartöffelchen kaum nennen wollen. Kleine "Handschmeichler" sind es, die man gerne in die Tasche steckt. Richtig in Szene gesetzt ist diese halbfeste, dunkelgelbe Sorte in der Küche optisch und kulinarisch ein Renner.
Mittelfrüh reifend bleibt diese halbfeste Liebhabersorte meist klein und die Ernte erfordert Bescheidenheit
Schale: gelb
Fleisch: tiefgelb
Kochtyp: vorwiegend festkochend bis mehligkochend
Form: mandelähnliche kleine Knolle
Reifezeit: mittelspät
Blüte: weiß
Verwendung: Pellkartoffel, Püree, Salzkartoffel
Geschmack: cremig
Ertrag: mittel
Ursprung: Finnland Zulassung: 1953 - Finnland
Sortierung: Normalsortierung
Keimfreudigkeit: gering
Krautfäuleanfälligkeit: mittel / hoch
| Kochtyp: | mehlig kochend [mk], vorwiegend festkochend [vf] = halbmehlig |
| Reifezeit: | mittelfrüh |
| besondere Eigenschaften: | Speisekartoffeln, Speisekartoffeln unbehandelt / für den Garten geeignet |
| Fleischfarbe: | dunkelgelb |
| Auszeichnungen: | ||
| Bioland | ||
| | ||
| EU-Bio | ||
| | Die „Verordnung über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen“ definiert, wie Erzeugnisse und Lebensmittel, die als Öko-Produkte gekennzeichnet sind, erzeugt und hergestellt werden müssen. Nur Produkte, die mindestens die EG-Öko-Verordnung erfüllen, dürfen die Begriffe Bio-, Öko-, biologisch, ökologisch, kontrolliert ökologisch, kontrolliert biologisch, biologischer Landbau, ökologischer Landbau, biologisch-dynamisch und biologisch-organisch verwenden bzw. dürfen ein Bio-Siegel und/oder den Namen und das Logo des Bio-Anbauverbands, dessen Mitglied sie sind, tragen. Auch Tartuffli Naturwaren als Händler unterliegt dieser Verordnung und einer jährlichen Kontrolle der Warenflüsse durch ein staatlich akkreditiertes Kontrollunternehmen. Weiterführende Informationen finden Sie z.B. über https://de.wikipedia.org/wiki/Verordnung_(EG) | |
Biolandhof Familie Karsten Ellenberg
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