Blaue Anneliese [f] aus Franken

Blaue Anneliese [f] aus Franken

sehr schmackhafte, blaue Salatkartoffel
ausverkauft in der Saison 16/17
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sehr schmackhafte Neuzüchtung von Karsten Ellenberg aus Barum, von 2004, festkochend [f] , blaue... mehr
Produktinformationen "Blaue Anneliese [f] aus Franken"

sehr schmackhafte Neuzüchtung von Karsten Ellenberg aus Barum, von 2004, festkochend [f] , blaue Schale, lila Fleisch, rund-ovale Knolle, angenehm kräftiger Kartoffelgeschmack, mittelfrühreifend, geeignet als Salat- oder Pellkartoffel. Besonders gut für den Bio-Anbau geeignet. 

Wie kommt das Blau in die Blaue Anneliese?

Die für die rote, violette, blaue oder blauschwarze Färbung von Kartoffeln verantwortlichen Stoffe sind die wasserlöslichen Anthocyane. Sie kommen nahezu in sämtlichen höheren Pflanzen vor. In den südamerikanischen Ursprungsregionen der Kartoffel kommen sehr viel farbige Kartoffelsorten vor. In Europa wurden jedoch hauptsächlich nur die helleren Sorten vermehrt und angebaut. Der Farbstoff in den blauen und roten Kartoffeln soll insbesondere auch das Herz-Kreislaufsystem schützen. Darüber hinaus wirkt er antioxidativ, das heißt, er bindet aggressive Stickstoff- und Sauerstoffmoleküle und verhindert so Schädigungen in den Zellen. Diese Wirkung soll die antioxidative Wirkung der Vitamine C und E um ein Vielfaches übersteigen. In den Zellen werden die so genannten freien Radikalen durch Anthocyane unschädlich gemacht. Darüber hinaus spricht man den Farbkomplexen entzündungshemmende Wirkung zu.

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Kundenbewertungen für "Blaue Anneliese [f] aus Franken"
02.04.2018

David R. über Blaue Anneliese [f] aus Franken

Es gibt tatsächlich blaue Kartoffeln und sie schmecken auch noch gut! Tolle Lieferung, alles gut verpackt und es übersteht sogar eine ziemlich weite Reise quer durch Europa ohne Probleme :)

13.05.2014

Sabine B. über Blaue Anneliese [f] aus Franken

Zum Geschmack kann ich noch nichts sagen, da sie noch wachsen - aber die gelieferten Saatkartoffeln hatte eine gute Festigkeit, alle haben ausgetrieben und die Pflanzen sehen sehr gesund aus. Ich bin neugierig und freue mich!

01.12.2013

Carola D. über Blaue Anneliese [f] aus Franken

Eine wunderbar gefärbte, wachsige Pellkartoffel. Sehr lecker!

22.01.2012

Elke R. über Blaue Anneliese [f] aus Franken

Eine sehr wohlschmeckende Kartoffel der blauen Sorte. Fällt beim Kochen nicht so schnell auseinander wie 'Der blaue Schwede', auch gut als Salatkartoffel zu verwenden. Sehr geschmacksneutral, also vielfältig einsetzbar und gibt einen schönen Kontrast beim Anrichten mit div. Gemüsesorten!

21.02.2011

Jördis S. über Blaue Anneliese [f] aus Franken

Eine sehr leckere und farblich interessante Kartoffel. Wird auf jeden Fall öfter auf meinem Speiseplan landen.

31.05.2009

Maria S. über Blaue Anneliese [f] aus Franken

Mmmm.....
Echt lecker!

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Erzeuger

Heidi Kaiser - Eichenhof

Kartoffelvielfalt bei Bamberg in Oberfranken
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