Taste No. 5 - UMAMI Paste
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Dieses Produkt könnte man auf den ersten Blick für einen modischen Brühwürfel halten. Hat man diese völlig natürliche Würzpaste erst einmal benutzt, vergeht die Ironie schnell. Umami, der fünfte Geschmack neben sauer, süß, bitter und salzig, wurde in Japan definiert; ein Wohlgeschmack, der am einfachsten in Fleischbrühe zu finden ist. Entwickelt hat die Paste Laura Santtini, eine italienischstämmige Londonerin. Sie empfiehlt, Speisen damit kurz vor dem Servieren abzuschmecken.
Zutaten
Tomatenmark, Knoblauch, Sardellenpaste, (Sardellen, Salz, Sonnenblumenöl), schwarze Oliven, Balsamicoessig, Steinpilze, Parmigiano Reggiano DOP Käse, (Milch, Lab, Salz), Olivenöl, Essig, Zucker, Salz, kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Sulfiten, Sellerie, Nüssen und Senf enthalten
Bio | Nein |
GMO frei | Ja |
Brennwert kJ | 616 |
Brennwert kCal | 150 |
Fett gr | 5,6 |
gesättigte Fettsäuren | 0,7 |
Kohlenhydrate | 17,7 |
davon Zucker gr | 16,3 |
Ballaststoffe gr | 5,4 |
Eiweiß gr | 3,5 |
Salz gr | 1,5 |
Lagerung | > 18 °C |
Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern, Nach dem Öffnen im Kühlschrank innerhalb 1 Monat verbrauchen |
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