Aglianico Castel d. Monte DOC Ris. Cappellaccio - Apulien 2016/17
sortenreine Rarität - 100% AGLIANICO - Traube
- Azienda Vinicola Rivera S.p.A., Sebastiano de Corato, S.P. 231 Km 60,500, I-76123 Andria (BA)
Jahrgang 2012/13 Wechsel zum Folgejahrgang vorbehalten
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Produktinformationen "Aglianico Castel d. Monte DOC Ris. Cappellaccio - Apulien 2016/17"
100% AGLIANICO
Moderner Ausdruck der Aglianico-Rebe mit seidigen Tanninen und saftiger Struktur
Region: Apulien
Ausbau: 12 Monate im Barrique Fass
Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%
Aglianico ist eine sehr alte, nur noch selten angebaute, rote Rebsorte, die hauptsächlich in Süditalien angebaut wird. Sie wurde vor über 2500 Jahren von den Griechen eingeführt und gilt in Süditalien immer noch als als eine der besten Rebsorten überhaupt. Die Traube bringt tief rubinrote, körperreiche und gehaltvolle Weine mit intensiven Tanninen und einer kräftigen Säure hervor. Die aus der Aglianico Rebe erzeugten Weine benötigen wegen ihres hohen Tanningehalts im allgemeinen einige Jahre der Reife, um ihre Qualität voll zu entfalten.
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Auszeichnungen "Aglianico Castel d. Monte DOC Ris. Cappellaccio - Apulien 2016/17"
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Das wertvollste Meersalz, das Fleur de Sel (dt. Salzblume), entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Es wird zum Beispiel an der Algarve, in der Bretagne (Fleur de Sel de Guérande, Fleur de Sel de l'Ile de Ré, Fleur de sel de Noirmoutier) und in der Camargue...
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SAL de IBIZA wird ausschliesslich in dem Naturschutzgebiet Parc natural de ses Salines dEivissa gewonnen. Es enthält keinerlei Zusätze oder Konservierungsstoffe, es wird auch keinen weiteren Raffinierungsprozessen unterzogen, ausser schonendem Trocknen im Sonnenlicht und sanftes Mahlen in uralten Steinmühlen. Aus diesen Gründen enthält SAL de IBIZA über 80 im...
Brassica rapa rapa var majalis. Aus Italien stammende Spezialität, bei der die jungen aromatischen Blätter, Stängel und Knospen gegessen werden.... Im Geschmack erinnert Cima di Rapa an Brokkoli. Er ist eine relativ anspruchslose Kultur. Aussaat von April bis August. Stängelkohl ist eine einjährige Pflanze. Sie schosst schon im Jahr der Aussaat. Die Struktur und Farbe...
Das wertvollste Meersalz, das Fleur de Sel (dt. Salzblume), entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Es wird zum Beispiel an der Algarve, in der Bretagne (Fleur de Sel de Guérande, Fleur de Sel de l'Ile de Ré, Fleur de sel de Noirmoutier) und in der Camargue...
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Rebsorte: 100% CARIGNANO Konzentrierte Aromenfülle, Vanille, Eukalyptus, Lakritz und Leder, samtig und warm Region: Sardinien Farbe: rot Alkoholgehalt: 14 Vol.% Ausbau: 10 Monate Barrique Trinktemperatur: 18° - 20° C Kulinarischer Tipp: Zum Spanferkel aus dem Ofen und zu anderem Gegrillten mit frischen Kräutern Die Winzergenossenschaft Santadi liegt...
Charakteristik: Violette Reflexe, einladendes Bouquet, samtig mit feiner Schokoladennote, viel Stoff, rund mit angenehmem Schmelz Region: Toskana Rebsorte: 93% Sangiovese, 7% Canaiolo und Colorino Farbe: rot Ausbau: Holzfass und Barrique Alkohol: 13.5 % vol Trinktemperatur: 16° - 18° C enthält Sulfite Kulinarischer Tipp: Zu den Primi Piatti der...
Charakteristik : Dunkle Früchte, Sauerkirsche und Nelke, frische Säure, weiche Tannine Winzer : Chateau Musar Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer : Importeur: Herfurth Logistics NV, Luithagen-Haven 12, B-2030 Antwerpen Region : Bekaa-Tal Rebsorte : Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon Farbe : rot Ausbau : Zement Alkohol : 13.5 % vol...
![Adretta [m] (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack)](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/20/69/58/ellenberg-Adretta-Knolle-1150_300x300@2x.webp "Adretta [m] (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack)")
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