Rubis [f] aus der Bretagne

In diesem Jahr gibt es neben der inzwischen bewährten STARLETTE von der Ile de Batz für kurze Zeit auch wieder die rotschalige Rubis, die an der bretonischen Küste angebaut wird. Sie hat eine schöne gleichmäßig ovale Form, die leicht cremig ist und ein besonders frisches Aroma hat. Wie Cherie ist sie besonders gut für rohe Bratkartoffeln, knusprige Pommes und Reibekuchen geeignet, aber auch sehr fein z.B. als Gratin.