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Tagliatelle mit Safran
Bandnudeln mit Safran und Weizenkeimen, 7 mm
Pastificio Morelli 1860 s.r.l. Via San Francesco, 8 IT 56020 San Romano (PI) Italien
Hartweizengrießnudel mit Weizenkeimen und Safranpulver gefärbt. Mit 7 mm eine etwas breitere Variante des klassischen Formats. 14 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Der Teig wird fein ausgerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Verströmt beim Kochen einen sehr schönen Duft. Zu Weißweinsauce mit Muscheln, Garnelen oder Lachs.
Zutaten: Hartweizengrieß*, Weizenkeime*, Safran, kann Spuren von Gluten, Eiern und Fisch enthalten*
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