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Von Juni bis November wird der wertvolle, weiße Langflossenthun mit natürlichem Köder und ganz... mehr
Produktinformationen "Tonno Alalunga, Biskaya"
Von Juni bis November wird der wertvolle, weiße Langflossenthun mit natürlichem Köder und ganz ohne Einsatz von Fischernetzen geangelt. Sein Fleisch ist von einem unglaublichen zarten Rosa, besonders mager und angenehm würzig im Geschmack. Eingelegt ausschließlich in Olivenöl und Salz. Vollkonserve ungekühlt haltbar. 81g Fischeinlage.
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Informationen "Tonno Alalunga, Biskaya"
Bio: Bio | Nein |
GMO frei | Ja |
Brennwert kJ | 992 |
Brennwert kCal | 238 |
Fett gr | 15,3 |
gesättigte Fettsäuren | 3,13 |
Kohlenhydrate | 0 |
davon Zucker gr | 0 |
Ballaststoffe gr | 0 |
Eiweiß gr | 24,6 |
Salz gr | 0,5 |
Inhaltsstoffe | weißer Thunfisch [a] 58%, Olivenöl 42%, Salz |
*[a]: potentiell allergene Substanz | |
*[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft |
Lagerung | max. 24 °C |
Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern |
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Das wertvollste Meersalz, das Fleur de Sel (dt. Salzblume), entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Es wird zum Beispiel an der Algarve, in der Bretagne (Fleur de Sel de Guérande, Fleur de Sel de l'Ile de Ré, Fleur de sel de Noirmoutier) und in der Camargue...
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