Bomba - Tomato Paste

Dreifach konzentriertes Tomatenmark, das alle guten Zutaten enthält, zu denen auch eine italienische Hausfrau greifen würde: Tomatenpüree, Soffritto, Rotwein und etwas brauner Rohrzucker. Eine Geschmacksbombe für Saucen, Suppen, Dipps und Aufstriche. Laura Santtini lebt in London, aber lässt es in Italien nach ihrer Rezeptur herstellen, damit auch ja kein authentisches Aroma verloren geht.

Verwendung

Bomba kann anstelle von gewöhnlichem Tomatenmark in Saucen, Suppen, auf Pizza, an Braten und an Hackfelischgerichten verwendet werden. Auf Sandwiches als Aufstrich oder zum Aufpeppen von Bruschetta und fürs Tomatensalat-Dresing. Direkt auf die Pasta ist es ein schnelles Gericht

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie 616 kJ/150 kcal

Fett 5.6 g

davon gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 17.7 g

davon Zucker 16.3 g

Ballaststoffe 5.4 g

Eiweiß 3.5 g

Salz 1.5

Zutaten

Tomatenmark, Rotwein, Gemüse in veränderlichen Anteilen (Möhren, Sellerie*, Zwiebeln), Sonnenblumenöl, gekochter Traubenmost, Kräuter, Gewürze, Salz, Rohrzucker, kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

*=potentiell allergene Substanz