Carignano del Sulcis DOC, Riserva Rocca Rubia 2019 - Sardinien

Carignano del Sulcis DOC, Riserva Rocca Rubia 2019 - Sardinien

Rebsorte: 100% CARIGNANO, Jahrgangswechsel vorbehalten
  • SANTADI
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Produktinformationen "Carignano del Sulcis DOC, Riserva Rocca Rubia 2019 - Sardinien"

Rebsorte: 100% CARIGNANO Konzentrierte Aromenfülle, Vanille, Eukalyptus, Lakritz und Leder, samtig und warm

Region: Sardinien

Farbe: rot

Alkoholgehalt: 14 Vol.%

Ausbau: 10 Monate Barrique

Trinktemperatur: 18° - 20° C

Kulinarischer Tipp: Zum Spanferkel aus dem Ofen und zu anderem Gegrillten mit frischen Kräutern

Die Winzergenossenschaft Santadi liegt in der Region Sulcis, im Südwesten Sardiniens. Sie wurde 1960 gegründet mit dem Ziel, die einheimischen Rebsorten in ihrer Vielfalt zu bewahren und ihnen qualitativ eine neue Identität zu geben. Für dieses ehrgeizige Ziel wurde der berühmte Antinori-Oenologe Giacomo Tachis engagiert. Heute steht die Genossenschaft unter der Leitung des umsichtigen Geschäftsführers Raffaele Cani mit an der Spitze der Insel. Die alten Sorten Monica, Nuragus und Vermentino, denen Santadi ihre ursprüngliche Ausdrucksart läßt, haben breite internationale Anerkennung erlangt. Der besondere Augenmerk der Cantina liegt auf dem Carignano, eine eher verkannte Rebsorte, die in Frankreich und Spanien einen unrühmlichen Dienst als Massenweinsorte unter der Bezeichnung Carignan bzw. Carinena verrichtet. Werden die Erträge konsequent beschnitten, ergibt der Carignano jedoch tieffarbige, kräftige Weine mit weichen, warmen Tanninen und von einer bemerkenswerten Entwicklungsfähigkeit. Der 3-Gläser-Sammler Terre Brune gibt davon eindrucksvoll Zeugnis, aber auch in einfacheren Versionen weiß der Carignano zu überzeugen.

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Auszeichnungen "Carignano del Sulcis DOC, Riserva Rocca Rubia 2019 - Sardinien"
Auszeichnungen:
D.O.C.

Denominazione di origine controllata, kurz DOC, ist eine „kontrollierte Ursprungsbezeichnung“ für Wein aus Italien, ähnlich der Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) in Frankreich, dem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) in Deutschland oder dem Districtus Austriae Controllatus (DAC). Die offizielle Beschreibung laut EU-Verordnung lautet:

„Weine mit Ursprungsbezeichnung: geografischer Name eines Weinbaugebiets, das durch eine besondere Erzeugung gekennzeichnet ist; der Name wird zur Bezeichnung eines bekannten Qualitätserzeugnisses verwendet, das seine Eigenschaften den geografischen Verhältnissen und den menschlichen Einflüssen verdankt. Das Gesetz legt für die italienischen Bezeichnungen den besonderen traditionellen Begriff „D.O.C.“ fest, um das vorgenannte Konzept der sehr hochwertigen und traditionellen Ursprungsbezeichnung zu erläutern.[1]

Bei den Qualitätsstufen stehen die DOC-Weine über den Indicazione-Geografica-Tipica-Weinen (IGT-Weinen) und unter den DOCG-Weinen.

 

Weitere Deteils unter https://de.wikipedia.org/wiki/Denominazione_di_origine_controllata

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Cantina SANTADI

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Primitivo Salento IGT Bocca della Verità 2017
100 % Primitivo. Samtig, weich und mit Struktur und Körper ausgestattet, wie es sich von einem Primitivo erwarten lässt. Nach dem einnehmenden Auftakt lang anhaltendes Aromenspiel nach kochendem Obst, Kräutern, Tabak und Süßholz. Zu Rinder- und Wildbraten oder reifem Käse. Alkoholgehalt: 14 Vol.%

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