Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Tropea Zwiebeln - eine geschützte Spezialität
Tropea ist ein Ort an der italienischen Mittelmeerküste in Kalabrien und zählt aufgrund seiner Lage und der gut erhaltenen Altstadt zu den beliebtesten Urlaubszielen Kalabriens. Trotz seiner Beliebtheit hat sich Tropea seine Ursprünglichkeit bewahrt und zählt zu den schönsten Orten der italienischen Mittelmeerküste.
Die durch eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung I.G.P. (Indicatione Geografica Protetata) geschützen Zwiebeln der Region gehören zu den süßesten Zwiebeln überhaupt. Sie haben eine eher längliche Form, sind wunderbar mild und sind ideal sowohl für Salate als auch zum Anschwitzen einer buttrig-aromatischen Soßengrundlage geeignet. Bekannt sind in Kalabrien auch süße Zubereitungen zu Marmeladen und Confits.
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g.g.A. =geschützte geografische Angabe identisch mit I.G.P = Indicazione Geografica Protetta (Italien) sowie A.O.C. = Appellation Origine Controle (Frankreich) Produkte, die das EU-Zeichen für geschützte geografische Angaben tragen, müssen in der genannten Region und getreu traditioneller Verfahren hergestellt und verarbeitet werden. Die Rohstoffe müssen jedoch nicht unbedingt immer zu 100% aus der Region stammen, wie z.B. beim Dresdner Stollen, den Nürberger Elisenlebkuchen und den Nürnberger Rostbratwürsten, die traditionel mit Gewürzen aus anderen Ländern und Regionen verfeinert werden. |
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Hubertine S. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Nicht scharf, sehr lecker werden im nächsten Jahr wieder gekauft. Jetzt versuche ich Cevennen Zwiebeln.
Monika L. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Die Zwiebeln sind super, ich kenne sie bereits aus Italien, leider sind nicht alle Zwiebeln in der Verpackung gut angekommen, so dass einige nach ein paar Tagen schon zu faulen begonnen haben
Sylvie S. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Ich habe diese Zwiebel in unserem ersten Urlaub in Tropea kennengelernt und war sofort fasziniert von ihrem süßen, würzigen Geschmack. Bin so froh, das ich sie hier bestellen kann und warte immer sehnsüchtig auf die Nachricht, das die Zwiebelsaison wieder beginnt. Für mich die beste Zwiebel überhaupt.
Elvira S. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Habe irgendwann Anfang Mai gehört dass, es diese Zwiebeln gibt, sie sind die besten die ich je gegessen habe, schon 2x gekauft.
Sehr lecker
Monika B. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Hervorragende Qualität, bester Geschmack, sehr mild - wir waren begeistert!
Edda G. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Eine wirklich tolle Zwiebelsorte! Sie ist mild und süß und in meinen täglichen gemischten Sommersalaten eine wirkliche Bereicherung. Auch in dünne Scheiben gehobelt und zu Steak gebraten sind sie ganz köstlich!
Evelyn Z. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Wer die nicht probiert hat, ist selber schuld. Wir lieben sie!
Sascha H. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Hervorragende Qualität, jede Zwiebel in einem Top-Zustand. Und der wunderbare leicht süße und würzige Geschmack unterstreicht jedes Gericht. Ich hätte gleich mehrere Kilo bestellen sollen, denn mit einem Kilo kam ich gerade eine Woche aus (für 2 Personen)
Doris R. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Habe die Roten Tropea Zwiebeln bestellt, da ich in einer Zeitschrift ein Rezept gefunden habe, und wir gern etwas Neues ausprobieren. Sehr gute Qualität und guter Geschmack.
ulrike m. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Supergute Zwiebel, nur sollten diese dicht als Zopf, genau wie die Roscoff gebunden werden, damit sie nicht so schnell austreiben. Das wünsche ich mir, da ich gerne beide Sorten zusammen mische.
carolin s. über Rote Tropea Zwiebeln IGP aus Kalabrien
Der Wahnsinn!
süß-scharf und ideal auch für Flammkuchen!
Hierfür 1 Pizzateig aus dem sensationellen Pizzamehl (Favero Farina di grano 00) 2 Becher creme fraiche+ 4 große rote Tropea Zwiebeln+ 250 g Schinkenspeck, alles vermischen ordentlich salzen und pfeffern und auf dem dünn ausgerollten Hefeteig auftragen, bei 250° in den Ofen, ca 10 min backen bis der Boden schön knusprig ist- sensationell!
Aber auch toll zu Ochsenherztomaten mit Büffelmozzarella Mani-Olivenöl Basilikum, Petersilie oder auch Koriander frisch und dann oben drauf 1 rote Zwiebel klein geschnitten- mmh!