Laganelle al limone, Abruzzen

Sizilianische Zitronen machen diese Eierbandnudel zum perfekten Begleiter für mediterrane Rezepte, als Zwischengang, zum Beispiel mit Thymian und Champignons, mit Pesto, zu Scampi oder als Süßspeise. Die Nudeln nur sieden lassen, nicht in sprudelndem Wasser kochen. Sie verlieren sonst an Geschmack.

Zutaten: Hartweizengrieß*, Vollei* 19%, Zitrone, Wasser

* = potentiell allergene Substanz