Aus Probelieferungen - die ersten Starlette [vf] Inselkartoffeln - Ile de Batz/Bretagne

Aus Probelieferungen - die ersten Starlette [vf] Inselkartoffeln - Ile de Batz/Bretagne

die ersten handgeernteten, aus den Vorablieferungen zum testen - besonders feine Frühkartoffeln von der Ile de Batz/ Bretagne
 700 g    4.95 (7.07/ kg)
 2 kg    9.90 (4.95/kg)
 5 kg    22.45 (4.49/ kg)
 10 kg    39.90 (3.99/kg)
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Verkaufszeitraum Juni
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Produktdaten

Aus Probelieferungen - die ersten Starlette [vf] Inselkartoffeln - Ile de Batz/Bretagne

Mit großer Spannung und Vorfreude erwarten wir nun schon seit einigen Jahren immer wieder die ersten Frühkartoffeln aus der Bretagne, denn der warme Golfstrom, die würzige Seeluft, leichte, mit Seegras gedüngte Sandböden und die windbedingte Abwesenheit von Schädlingen machen insbesondere die 'Ile de Batz' für uns zur allerersten Adresse für feinste Frühkartoffeln.

In Deutschland für gewöhnlich gar nicht erhältlich, gibt es bei uns die Starlette aus der Haupternte zwischen Ende April und Anfang Mai. Gelegentlich bekommen wir auch schon früher einige der besonders frühen Sätze. In diesem milden Jahr ist es schon jetzt, Ende Februar der Fall.

Ein besonders feines, im rohen Zustand etwas an jungen Kohlrabi erinnerndes Aroma und eine schmelzend-zarte Konsistenz - ohne jedoch wässerig zu sein, das ist unser Beitrag zur Spargelsaison und zu den ersten, genussreichen Grillabenden im Frühjahr.

Wir empfehlen diese Delikatesse am Besten nur als Pellkartoffel mit ordentlich zerlassener Butter & Zitrone zuzubereiten, also als schlichte aber umso wirkungsvollere Beilage zum Spargel, zu Fisch oder zu Gegrilltem.

Sie erhalten die empfindlichen und wegen der empfindlichen Schale vorsichtig handgeernteten Kartoffeln "feldfrisch" und noch nach "Meer" duftend bereits wenige Tage nach der Ernte. Die Haltbarkeit beträgt je nach Schalenfestigkeit mindestens 3-5 Wochen.

Erzeuger

Fermiers en Ile de Batz

Ab Ende April werden die ersten Frühkartoffeln von der île de Batz vermarktet. Erzeugt werden sie von 27 Produzenten, von denen 11 ausschließlich mit biologischen Methoden
 
Region

Bretagne

Die Bretagne ist die größte Halbinsel Frankreichs und der westlichste Ausläufer des europäischen Festlandes nördlich der Iberischen Halbinsel. Die Gallier nannten dieses Land Aremorica (bret. Arvorig), was so viel bedeutet wie...mehr
 
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Rezepte

Rezept(e) für Aus Probelieferungen - die ersten Starlette [vf] Inselkartoffeln - Ile de Batz/Bretagne

Spargelrezept von Sandra

So macht saisonales Kochen Freude: Spargelzeit ist definitiv Frühling auf dem Teller. Beliebt, weil so unkompliziert, ist die grüne Variante – waschen, großzügig von den holzigen Enden befreien, und loslegen. Hier ein...mehr
 
Videos

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