Jazzy - Grenaille [fk]

Jazzy - Grenaille [fk]

Klein, fein, cremig, für alles was roh gebraten oder gebacken knusprig werden soll
  • Diverse Erzeuger in der Bretagne
Die gewaschene Ware kann nach der Ernte gegen Keimung behandelt worden sein.
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Ideal für Bratkartoffeln und Blechkartoffeln aus rohen Kartoffeln festkochend aber cremig mit... mehr
Produktinformationen "Jazzy - Grenaille [fk]"

Ideal für Bratkartoffeln und Blechkartoffeln aus rohen Kartoffeln

festkochend aber cremig mit zartgelbem Fleisch; besonders fein-cremige Konsistenz; wird gewaschen und in zumeist makelloser Sortierung angeboten; Schale bleibt fest und platzt nicht auf; ideal für Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln; für knusptige Blechkartoffeln mit Rosmarin oder zum Raclette.

Die gewaschene Ware kann nach der Ernte gegen Keimung behandelt worden sein.

Kocheigenschaften: fest kochend [fk]
besondere Eigenschaften: eventuel keimbehandelte Ware, deshalb nur nach erfolgreicher Vorkeimung für den Garten geeignet, kleinere Sortierung = Grenailles = Drillinge = Mäuserl
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Kundenbewertungen für "Jazzy - Grenaille [fk]"
04.06.2010

Tartuffli´s S. über Jazzy - Grenaille [fk]

Wie gesagt ist die Sorte AMANDINE wie auch die CHERIE besonders gut geeignet für alles was ROH gebraten in der Pfanne oder im Backofen knusprig werden soll - nicht im gekochten Zustand. Ihre Konsistenz wird ansonsten eher cremig - deshalb ist sie auch als Backofenkartoffel gefüllt oder ungefüllt sehr gut verwendbar.

Besten Gruss
Peter Glandien/tartuffli´s

24.01.2010

Ronald S. über Jazzy - Grenaille [fk]

als Bratkartoffel nehme ich sie sicherlich nicht mehr. Sie wird doch sehr weich und zerfällt. Von einer festkochenden Kartoffel erwarte ich mehr.
Sie war gut für Rösti, roh verarbeitet.

06.11.2008

Ute S. über Jazzy - Grenaille [fk]

Schöne und dünne Schale, die tatsächlich nicht aufplatzt. Keinerlei Erkankungen oder sonstige schadhafte Stellen erkennbar.
Guter Geschmack.
ALLERDINGS sind diese Kartoffeln keineswegs festkochend, ich bin der Meinung, daß man sie sogar als mehlig bezeichnen kann. Sie sind für Bratkartoffeln NICHT geeignet, die Scheiben zerbrechen in der Pfanne u. durch die mehlige Konsistenz saugen sie sich auch mehr mit Fett voll.

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