Linda (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack)
"skandalös lecker" - die Kartoffel des Jahres 2007. Gelb & gut & vielseitig verwendbar
- Biolandbetrieb Ellenberg - Lüneburger Heide
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Heide LINDA - die Kult-Kartoffel von ihrem Retter Karsten Ellenberg Sie ist festkochend,... mehr
Produktinformationen "Linda (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack)"
Heide LINDA - die Kult-Kartoffel von ihrem Retter Karsten Ellenberg
Sie ist festkochend, mit gelber Schale und tiefgelbem Fleisch; aromatisch und vielseitig von Salat bis hin zum Püree. Zudem ist LINDA professionell gelagert gut lagerfähig bis ca. Mitte Mai. Viel mehr kann man sich nicht wünschen.
Karsten Ellenberg ist der Mitbegründer des Freundeskreis Linda und einer der prominentesten bäuerlichen Erhalter alter und traditioneller Kartoffelsorten. Auf seinem Bioland Bauernhof in der Lüneburger Heide erhält er über 180 wertvolle, zum Teil extrem seltene Kartoffelsorten. Ihm ist es insbesondere zu verdanken, dass die Linda heute noch und wieder angebaut werden kann.
| Kochtyp: | fest kochend [fk], meist gabelfest, festkochend aber quetschbar |
| besondere Eigenschaften: | Speisekartoffeln |
| Fleischfarbe: | dunkelgelb |
| Hinweis & Empfehlung...: | Bratkartoffeln/gekocht, Gratin, Pellkartoffeln/Raclette, Salz- & Petersilkartoffeln, Universalsorte (für alle Zwecke) |
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Auszeichnungen "Linda (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack)"
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| Bioland | ||
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| EU-Bio | ||
| | Die „Verordnung über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen“ definiert, wie Erzeugnisse und Lebensmittel, die als Öko-Produkte gekennzeichnet sind, erzeugt und hergestellt werden müssen. Nur Produkte, die mindestens die EG-Öko-Verordnung erfüllen, dürfen die Begriffe Bio-, Öko-, biologisch, ökologisch, kontrolliert ökologisch, kontrolliert biologisch, biologischer Landbau, ökologischer Landbau, biologisch-dynamisch und biologisch-organisch verwenden bzw. dürfen ein Bio-Siegel und/oder den Namen und das Logo des Bio-Anbauverbands, dessen Mitglied sie sind, tragen. Auch Tartuffli Naturwaren als Händler unterliegt dieser Verordnung und einer jährlichen Kontrolle der Warenflüsse durch ein staatlich akkreditiertes Kontrollunternehmen. Weiterführende Informationen finden Sie z.B. über https://de.wikipedia.org/wiki/Verordnung_(EG) | |
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Biolandhof Karsten Ellenberg
Karsten Ellenberg - der bekannteste Spezialist auf dem Gebiet des Anbaus alter Kartoffelsorten in Deutschland. Hier gibt es LINDA und ihre 180 Schwestern
Das wertvollste Meersalz, das Fleur de Sel (dt. Salzblume), entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Es wird zum Beispiel an der Algarve, in der Bretagne (Fleur de Sel de Guérande, Fleur de Sel de l'Ile de Ré, Fleur de sel de Noirmoutier) und in der Camargue...
SAL de IBIZA wird ausschliesslich in dem Naturschutzgebiet Parc natural de ses Salines dEivissa gewonnen. Es enthält keinerlei Zusätze oder Konservierungsstoffe, es wird auch keinen weiteren Raffinierungsprozessen unterzogen, ausser schonendem Trocknen im Sonnenlicht und sanftes Mahlen in uralten Steinmühlen. Aus diesen Gründen enthält SAL de IBIZA über 80 im Meerwasser...
Fleur de Sel de Guérande, Meersalz aus der Bretagne Im Süden der Bretagne wird seit mehr als 1000 Jahren Meersalz gewonnen, das früher einmal so genannte "weiße Gold". Von den wenigen verbliebenen Salinen an der bretonischen Küste ist die Saline von Guérande sicher die bekannteste, da sie bereits seit den Lebzeiten Karls des Großen ununterbrochen mit der überlieferten...
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LINDA - unsere skandalös leckere Universal-Kartoffel Hier bei uns im Online Shop erhalten Sie die LINDA ab etwa Ende Juli als Frühkartoffel und dann von September bis ca. Ende April als schalenfeste und lagerfähige Herbstkartoffel. Sie ist festkochend, mit gelber Schale und tiefgelbem Fleisch; aromatisch und vielseitig von Salat bis hin zur Salzkartoffel. Zudem ist...
Die Kartoffel des Jahres 2008 ist die älteste in Deutschland verbreitete Sorte, deren erste Beurkundung um das Jahr 1850 im Raum Bamberg liegt. Regional auch Bamberger Hörnle oder Bamberger Hörnla (fränkisch) genannt, sind die Bamberger Hörnchen in Deutschland sehr bekannt und bei Feinschmeckern aufgrund ihres hervorragenden Geschmackes beliebt. 2013 wurde dem...
 aus der Lüneburger Heide](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/1d/37/9b/Rote-Emma-480592e9831ddd19_300x300@2x.webp "Rote Emmalie [vf](bio) aus der Lüneburger Heide")
rotfleischige Neuzüchtung speziell für den Bioanbau gezüchtet von Karsten Ellenberg/ Barum 2004, vorwiegend festkochend, rote, glatte Schale, rotes Fleisch, langovale Knolle, Reife mittelfrüh, guter, würziger Geschmack, vielseitig verwendbar als Salat-, Püree- oder Pellkartoffell
![Moor-Sieglinde [fk] Grenailles (Mini Sortierung)](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/ac/fa/65/Moorsieglinde_1150_300x300@2x.webp "Moor-Sieglinde [fk] Grenailles (Mini Sortierung)")
Die gute SIEGLINDE - die legendäre Salatkartoffel Für viele ältere Kartoffel-Liebhaber ist diese Kartoffel seit Jahrzehnten einfach "die gute SIEGLINDE". Meist zuverlässig fest, aromatisch und vielseitig verwendbar, war sie lange neben den Kartoffelsorten ACKERSEGEN und HANSA die wichtigste Marke unter den Kartoffelsorten. Die Bevorzugung glattschaliger und...
![Allians [fk] (bio) - aus dem Ampermoos](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/56/75/be/allians_1150_300x300@2x.webp "Allians [fk] (bio) - aus dem Ampermoos")
Seit Jahren macht die Kartoffelsorte Allians uns und unseren Kunden viel Freude. Sie ist robuster als die LINDA und wächst auch noch auf schwereren Böden und in schwierigen Jahren. Sie bringt seit Jahren auch im Bio-Anbau zuverlässig hohe Qualitäten und Erträge. Sie ist festkochend-speckig, hervorragend lagerfähig bis in den Mai hinein und ist als gelbfleischige und äußerst...
![Annabelle [f] (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack)](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/7a/9c/0a/Annabelle_Heide_1150_300x300@2x.webp "Annabelle [f] (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack)")
Eine gelbfleischige und festkochende Sorte mit einer sehr schönen, leicht hörnchenförmigen Form und sehr feinem Aroma. Wird in der Lünbeburger Heide von Karsten Ellenberg als späte Sorte angebaut und ab August geerntet.
SAL de IBIZA wird ausschliesslich in dem Naturschutzgebiet Parc natural de ses Salines dEivissa gewonnen. Es enthält keinerlei Zusätze oder Konservierungsstoffe, es wird auch keinen weiteren Raffinierungsprozessen unterzogen, ausser schonendem Trocknen im Sonnenlicht und sanftes Mahlen in uralten Steinmühlen. Aus diesen Gründen enthält SAL de IBIZA über 80 im Meerwasser...
![Schwarze Ungarin [vf] (bio) aus der Heide](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/af/a5/ec/Schwarze-Ungarin-1500_300x300@2x.webp "Schwarze Ungarin [vf] (bio) aus der Heide")
Ungarische Landsorte, Reife mittelfrüh, Fleischfarbe weiß, schöne, langovale Knollen mit blau-violetter Schale, robust im Anbau, schöne Pell & Salzkartoffel Schale blau, blau - violett Fleisch: hellgelb, fast weiß Kochtyp: mehligkochend Form: länglich Reifezeit: mittelfrüh Verwendung: Pellkartoffel, Püree Geschmack: cremig...
Eine weitere Sorte aus dem Stamm der Solanum Phureja. Wie die Sorten Andengold, Mayan Twilight und Mayan Trixie hat diese Sorte kleinere Zellen und ist deshalb 30% schneller kochend als die sonstigen uns bekannten Kartoffelsorten. Das Fleisch ist sehr gelb - die Konsistenz cremig bis halb-trocken. Die gelbe Schale hat eine sehr schöne, purpurne, fleckige Maserung um die...
LINDA - unsere skandalös leckere Universal-Kartoffel Hier bei uns im Online Shop erhalten Sie die LINDA ab etwa Ende Juli als Frühkartoffel und dann von September bis ca. Ende April als schalenfeste und lagerfähige Herbstkartoffel. Sie ist festkochend, mit gelber Schale und tiefgelbem Fleisch; aromatisch und vielseitig von Salat bis hin zur Salzkartoffel. Zudem ist...
jeden Monat von Ende August bis Ende April oder Mai (je nach Verfügbarkeit) erhalten Sie 5 kg unserer guten, gelben LINDA direkt nach Haus. Wenn immer verfügbar erhalten Sie die beste, verfügbare Bioqualität - in der Regel also vom Biolandbetrieb Alexander Fuchs (Schrobenhausen/Bayern). Ende Mai & Ende Juni liefern wir ersatzweise Annabelle oder Musica als...
Zuletzt angesehen
Heinrich G. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Die Kartoffel ist der absolute Favorit bei uns in der Küche egal in welcher Form auch immer aber mein Highlight ist das Püree ein absoluter Genuß.
Jasmin B. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Sehr leckere Kartoffel, ein Traum für Raclette.
Nur dieses Jahr ab und an etwas klein geraten, aber dann sehr feine Rosmarin Kartöffelchen aus den Ofen!
Immer wieder gerne bestellt.
Andrea R. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Ich war sehr zufrieden mit dem Produkt und der Lieferung!
Andrea R. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Ich war sehr zufrieden mit dem Produkt und der Lieferung!
Elke R. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Wohlschmeckende altbewährte Sorte, die vielseitig einsetzbar ist. Allerding in diesem Jahr sehr klein geraten, sozusagen 'Minisortierung', aber als Pellkartoffel OK, da sonst zu viel Schwund beim Schälen!
Ingrid K. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Wunderbare Landarbeit !! Eine äußerst schmackhafte, tolle Kartoffel.Sie schrumpeln nicht nach 2 Wochen ein . Sehr lagerfähig und schmeckt toll.
Bin begeistert. Herzlichen Dank für Ihre tolle Arbeit.
Ilona F. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Superleckere Kartoffel!! Die besten für Bratkartoffeln!
Elfriede H. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Eine absolute Klasse-Kartoffel, die mich und meine Familie begeistert!
Obwohl als festkochend deklariert, ist sie recht schnell gar gekocht. Der Geschmack ist vorzüglich, läßt sich leicht schälen, hat nicht zu viele Augen.
Ein dickes Lob auch für den Erhalter dieser alten Sorte - Herrn Ellenberg - und auch für Tartuffli's, die es möglich machen, diese Sorte überhaupt noch zu bekommen.
Nostalgie kann sooooo lecker sein!
Christina K. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Eine absolut tolle Knolle! Habe Linda auch zu Weihnachten verschenkt, ein Riesenerfolg. Lecker, gut zu verarbeiten, am liebsten 'einfach so' mit Butter und etwas Salz. Aber auch als Kartoffelbrei und in Bratkartoffelform ungeschlagen. Zum Glück gibt's Linda wieder!
Elke R. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Obwohl ich lange Zeit die Sorte 'Agria' bevorzugt habe, könnte ich jetzt auf die 'Linda' auch nicht mehr verzichten. Abwechslung tut auch den Geschmacksnerven gut! Eine wohlschmeckende Kartoffel, die vielfache Verwendungsmöglichkeiten bietet, von Kartoffelplätzchen über -salat bis hin zu Bratkartoffeln. Lecker!
Anja S. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Hallo!Hab Aus den Lindas Bratkartoffeln und Kartoffelsalat gemacht!Sehr lecker!Mir sind sie nicht zerfallen.Hab sie allerdings im Sico gekocht Grüße
Beate S. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Geschmacklich eine wirklich sehr gute Kartoffel. Leider nicht wirklich festkochend, sie zerfiel nach 20 min Kochzeit. Trotzdem sehr empfehlenswert, wir werden sie sicher öfter kaufen und hoffen, dass es diese leckere Kartoffel noch lange gibt.
Margot D. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
2007 habe ich die Linda zum ersten mal bestellt. Sie ist auch für unseren Geschmack MEGALECKER!!!