Linda (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack) - die letzten Säcke !!!
"skandalös lecker" - die Kartoffel des Jahres 2007. Gelb & gut & vielseitig verwendbar
- Biolandbetrieb Ellenberg - Lüneburger Heide
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Produktinformationen "Linda (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack) - die letzten Säcke !!!"
Heide LINDA - die Kult-Kartoffel von ihrem Retter Karsten Ellenberg
Sie ist festkochend, mit gelber Schale und tiefgelbem Fleisch; aromatisch und vielseitig von Salat bis hin zum Püree. Zudem ist LINDA professionell gelagert gut lagerfähig bis ca. Mitte Mai. Viel mehr kann man sich nicht wünschen.
Karsten Ellenberg ist der Mitbegründer des Freundeskreis Linda und einer der prominentesten bäuerlichen Erhalter alter und traditioneller Kartoffelsorten. Auf seinem Bioland Bauernhof in der Lüneburger Heide erhält er über 180 wertvolle, zum Teil extrem seltene Kartoffelsorten. Ihm ist es insbesondere zu verdanken, dass die Linda heute noch und wieder angebaut werden kann.
| Kochtyp: | fest kochend [fk], meist gabelfest, festkochend aber quetschbar |
| besondere Eigenschaften: | Speisekartoffeln, Speisekartoffeln unbehandelt / für den Garten geeignet |
| Fleischfarbe: | dunkelgelb |
| Hinweis & Empfehlung...: | Bratkartoffeln/gekocht, Gratin, Pellkartoffeln/Raclette, Salz- & Petersilkartoffeln, Universalsorte (für alle Zwecke) |
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Auszeichnungen "Linda (bio) aus der Lüneburger Heide (im 10kg Sack) - die letzten Säcke !!!"
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| Bioland | ||
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| EU-Bio | ||
| | Die „Verordnung über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen“ definiert, wie Erzeugnisse und Lebensmittel, die als Öko-Produkte gekennzeichnet sind, erzeugt und hergestellt werden müssen. Nur Produkte, die mindestens die EG-Öko-Verordnung erfüllen, dürfen die Begriffe Bio-, Öko-, biologisch, ökologisch, kontrolliert ökologisch, kontrolliert biologisch, biologischer Landbau, ökologischer Landbau, biologisch-dynamisch und biologisch-organisch verwenden bzw. dürfen ein Bio-Siegel und/oder den Namen und das Logo des Bio-Anbauverbands, dessen Mitglied sie sind, tragen. Auch Tartuffli Naturwaren als Händler unterliegt dieser Verordnung und einer jährlichen Kontrolle der Warenflüsse durch ein staatlich akkreditiertes Kontrollunternehmen. Weiterführende Informationen finden Sie z.B. über https://de.wikipedia.org/wiki/Verordnung_(EG) | |
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Biolandhof Karsten Ellenberg
Karsten Ellenberg - der bekannteste Spezialist auf dem Gebiet des Anbaus alter Kartoffelsorten in Deutschland. Hier gibt es LINDA und ihre 180 Schwestern
Das wertvollste Meersalz, das Fleur de Sel (dt. Salzblume), entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Es wird zum Beispiel an der Algarve, in der Bretagne (Fleur de Sel de Guérande, Fleur de Sel de l'Ile de Ré, Fleur de sel de Noirmoutier) und in der Camargue...
SAL de IBIZA wird ausschliesslich in dem Naturschutzgebiet Parc natural de ses Salines dEivissa gewonnen. Es enthält keinerlei Zusätze oder Konservierungsstoffe, es wird auch keinen weiteren Raffinierungsprozessen unterzogen, ausser schonendem Trocknen im Sonnenlicht und sanftes Mahlen in uralten Steinmühlen. Aus diesen Gründen enthält SAL de IBIZA über 80 im Meerwasser...
Fleur de Sel de Guérande, Meersalz aus der Bretagne Im Süden der Bretagne wird seit mehr als 1000 Jahren Meersalz gewonnen, das früher einmal so genannte "weiße Gold". Von den wenigen verbliebenen Salinen an der bretonischen Küste ist die Saline von Guérande sicher die bekannteste, da sie bereits seit den Lebzeiten Karls des Großen ununterbrochen mit der überlieferten...
Etwas unterschätzt von unseren Versandkunden, denn die AGRIA ist eine unserer drei "Bestseller" am Markt. Eine relativ moderne und noch recht weit verbreitete Kartoffelsorte aus Deutschland. Große rund-ovale Knollen mit tiefgelbem Fleisch. Im Anbau robust und zuverlässig und deshalb auch im Bio-Anbau besonders beliebt. Geschmacklich bestens ab November bis April. Die AGRIA...
Ribera, im südlichen Sizilien gelegen, gilt als eine der klimatisch besonders begünstigten Regionen für den Anbau von Orangen und Zitronen. Die Region hat daher eine geschützten Ursprungsbezeichnung D.O.P. für Zitrusfrüchte erhalten. Die Blutorangen der Sorte Moro reifen etwas später als die navel Orangen, doch ab Mitte Januar reichen auch hier die kühle Nächte...
Für diesen biologisch zertifizierten Honigessig wird der von Brezzo produzierte Akazienhonig in Wasser aufgelöst und natürlich vergoren. Leicht und mild und mit 5 % Säure sehr bekömmlich. Intensiver Duft. Reich an Enzymen und Mineralsalzen. Zu Salaten, Rohkost, Mayonnaise.
![Bintje [m] (Bioland) - Grenailles, Lüneburger Heide](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/9c/01/c3/Kartoffel-Bintje-Ellenberg_1150_300x300@2x.webp "Bintje [m] (Bioland) - Grenailles, Lüneburger Heide")
Die gute alte Bintje BINTJE wurde bereits 1905 von dem Botaniker und Lehrer Kornelis Lieuwes de Vries gezüchtet und eroberte relativ rasch alle westeuropäischen Märkte. Ihre stärkste Verbreitung erfuhr die Sorte in den Niederlanden, Belgien und Nordfrankreich. In den 1950er Jahren dürfte ihr Marktanteil im Benelux-Raum weit über 60 Prozent gelegen haben. Nicht wenige...
![Pflanzkartoffeln EMANUELLE [fk] (bio) - zertifiziertes Saatgut](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/0a/f7/7f/ellenberg-emanuelle-bio-kartoffel-1150_300x300@2x.webp "Pflanzkartoffeln EMANUELLE [fk] (bio) - zertifiziertes Saatgut")
Emanuelle ist eine moderne Sorte, die 2020 zugelassen wurde. Sie hat gelbe Schale und tiefgelbes Fleisch. Emaunelle ist festkochend mit langovalen Knollen. Sie hat einen guten, leicht cremigen Geschmack. Geeignet ist Sie für Brat- oder Salzkartoffeln, sowie für Kartoffelsalat. Schale: gelb Fleisch: gelb, tiefgelb Kochtyp: festkochend Form:...
![Fleur Bleue [vf]](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/b8/0a/db/Fleur_Bleue592e9a25134e0_300x300@2x.webp "Fleur Bleue [vf]")
Vorwiegend festkochende, neuere Sorte aus Frankreich. Ihr Fleisch ist blau marmoriert, die Form langoval. Verwendung in der Küche zu Gratin, Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln und als gedämpfte aber bereits geschälte Salzkartoffel.
![Allians [fk] (bio) - aus dem Ampermoos](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/56/75/be/allians_1150_300x300@2x.webp "Allians [fk] (bio) - aus dem Ampermoos")
Seit Jahren macht die Kartoffelsorte Allians uns und unseren Kunden viel Freude. Sie ist robuster als die LINDA und wächst auch noch auf schwereren Böden und in schwierigen Jahren. Sie bringt seit Jahren auch im Bio-Anbau zuverlässig hohe Qualitäten und Erträge. Sie ist festkochend-speckig, hervorragend lagerfähig bis in den Mai hinein und ist als gelbfleischige...
![Annabelle [f] (bio) aus der Lüneburger Heide](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/7a/9c/0a/Annabelle_Heide_1150_300x300@2x.webp "Annabelle [f] (bio) aus der Lüneburger Heide")
Eine gelbfleischige und festkochende Sorte mit einer sehr schönen, leicht hörnchenförmigen Form und sehr feinem Aroma. Wird in der Lünbeburger Heide von Karsten Ellenberg als späte Sorte angebaut und ab August geerntet.
Balsamessig aus Modena für den täglichen Gebrauch in Bio-Qualität Zum Weinessig wird 100 % eingekochter Traubenmost gegeben. Klarer, leicht beeriger und säurebetonter Geruch. In der Farbe ist er heller als viele konventionelle Produkte, da hier keinerlei "verschönerndes" Karamell zur Färbung genommen wurde. Auch auf Verdickungsmittel wird gänzlich verzichtet, so...
Die Richtigen für Folienkartoffeln im Backofen. Die verwendeten Sorten variieren im Jahresverlauf, sind aber in der Regel halbfest. Bis ins späte Frühjahr ist es meist die unschlagbare Bio-AGRIA vom Hatzlhof. Anschließend meist COLOMBA Bekannt sind die großen Ofenkartoffeln auch als KUMPIR - ein Gericht aus dem Balkan und insbesondere der Türkei. Es besteht...
![Laura (bio) [f]](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/e4/3e/da/Valery-480592e97e7da0a9_300x300@2x.webp "Laura (bio) [f]")
jeden Monat von Ende August bis Ende April bzw. erhalten Sie 20 kg (2 x 10 kg Säcke für Sammelbesteller) unserer guten, gelben Bio-LINDA direkt nach Haus. Wann immer in Top-Qualität verfügbar erhalten Sie Bio-Qualität aus der Region - in der Regel also vom Biolandbetrieb Alexander Fuchs in Schrobenhausen (Bayern). Ende Mai & Ende Juni liefern wir...
Niederlande, 1962. Désirée ist sicherlich die bekannteste rotschalige Kartoffel weltweit. Form: oval, hellgelbes Fleisch und hellrote Schale mit flachen Augen Ursprungsland:Niederlande Jahr der Zulassung:1962 Schale:rot Fleisch: hellgelb Knolle:oval Blüte:rotviolett Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: vorwiegend festkochend Speisewert:gut...
100% Bio ist diese gekörnte Gemüsebrühe und kommt ohne Glutamat, gehärtete Fette oder Konservierungsmittel aus. Sie wird im Trentino hergestellt von der Firma Bauer, die seit 1929 existiert. Aromatisches Gemüse und Meersalz ergeben einen schönen natürlichen Geschmack für Suppen, Saucen und Gemüsegerichte.
Zuletzt angesehen
Heinrich G. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Die Kartoffel ist der absolute Favorit bei uns in der Küche egal in welcher Form auch immer aber mein Highlight ist das Püree ein absoluter Genuß.
Jasmin B. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Sehr leckere Kartoffel, ein Traum für Raclette.
Nur dieses Jahr ab und an etwas klein geraten, aber dann sehr feine Rosmarin Kartöffelchen aus den Ofen!
Immer wieder gerne bestellt.
Andrea R. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Ich war sehr zufrieden mit dem Produkt und der Lieferung!
Andrea R. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Ich war sehr zufrieden mit dem Produkt und der Lieferung!
Elke R. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Wohlschmeckende altbewährte Sorte, die vielseitig einsetzbar ist. Allerding in diesem Jahr sehr klein geraten, sozusagen 'Minisortierung', aber als Pellkartoffel OK, da sonst zu viel Schwund beim Schälen!
Ingrid K. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Wunderbare Landarbeit !! Eine äußerst schmackhafte, tolle Kartoffel.Sie schrumpeln nicht nach 2 Wochen ein . Sehr lagerfähig und schmeckt toll.
Bin begeistert. Herzlichen Dank für Ihre tolle Arbeit.
Ilona F. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Superleckere Kartoffel!! Die besten für Bratkartoffeln!
Elfriede H. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Eine absolute Klasse-Kartoffel, die mich und meine Familie begeistert!
Obwohl als festkochend deklariert, ist sie recht schnell gar gekocht. Der Geschmack ist vorzüglich, läßt sich leicht schälen, hat nicht zu viele Augen.
Ein dickes Lob auch für den Erhalter dieser alten Sorte - Herrn Ellenberg - und auch für Tartuffli's, die es möglich machen, diese Sorte überhaupt noch zu bekommen.
Nostalgie kann sooooo lecker sein!
Christina K. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Eine absolut tolle Knolle! Habe Linda auch zu Weihnachten verschenkt, ein Riesenerfolg. Lecker, gut zu verarbeiten, am liebsten 'einfach so' mit Butter und etwas Salz. Aber auch als Kartoffelbrei und in Bratkartoffelform ungeschlagen. Zum Glück gibt's Linda wieder!
Elke R. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Obwohl ich lange Zeit die Sorte 'Agria' bevorzugt habe, könnte ich jetzt auf die 'Linda' auch nicht mehr verzichten. Abwechslung tut auch den Geschmacksnerven gut! Eine wohlschmeckende Kartoffel, die vielfache Verwendungsmöglichkeiten bietet, von Kartoffelplätzchen über -salat bis hin zu Bratkartoffeln. Lecker!
Anja S. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Hallo!Hab Aus den Lindas Bratkartoffeln und Kartoffelsalat gemacht!Sehr lecker!Mir sind sie nicht zerfallen.Hab sie allerdings im Sico gekocht Grüße
Beate S. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
Geschmacklich eine wirklich sehr gute Kartoffel. Leider nicht wirklich festkochend, sie zerfiel nach 20 min Kochzeit. Trotzdem sehr empfehlenswert, wir werden sie sicher öfter kaufen und hoffen, dass es diese leckere Kartoffel noch lange gibt.
Margot D. über Bio-Linda von Karsten Ellenberg/Lüneburger Heide
2007 habe ich die Linda zum ersten mal bestellt. Sie ist auch für unseren Geschmack MEGALECKER!!!