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![Perlzwiebeln](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/b6/4d/1c/Perlzwiebeln_AS_141320224_1150_600x600.jpg)
Perlzwiebeln
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Verkaufszeitraum August - Ende Dezember
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Auch die Perlzwiebeln sind wie die etwas größeren Borettane aus der Italienischen Küche... mehr
Produktinformationen "Perlzwiebeln"
Auch die Perlzwiebeln sind wie die etwas größeren Borettane aus der Italienischen Küche nicht wegzudenken. Sie sind ebenso mild und süß und als eingelegte Delikatesse beliebt. Perlzwiebeln werden insbesondere in der Provinz Reggio Emilia in der Region Emilia-Romagna angebaut.
Die sehr kleinen Perlzwiebeln haben meist nur einen Durchmesser von etwa 2 cm und werden ab Juli geerntet. Als Lagerzwiebel sind sie meist bis November erhältlich.
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Was kann man von einer Karotte besseres sagen als das sie einfach nach Karotte duftet und schmeckt. Jahrelang haben wir sie nur privat verwendet - jetzt gibt es sie auch für unsere Kunden.
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Dieses Miso besteht hauptsächlich aus fermentiertem Reis und Soja und ist Bestandteil der japanischen Küche und ist für das Kochen einer Misosuppe gedacht. Nur natürliche Zutaten, mit Meersalz, ohne gehärtete Fette, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker.
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Interessante, alte, italienische Sorte. Aussen leuchtend hellrot, innen abwechselnd weisse und rote Ringe. Vor allem für Salat geeignet, die Ringe verlaufen beim Kochen. Mit dem ProSpecieRara Logo werden alte und seltene Sorten gekennzeichnet, die von unserem Lieferanten SATIVA Rheinau in Zusammenarbeit mit der Schweizer Stiftung Pro Spezia Rara erhalten und gepflegt...
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Ein echter Hammer von Luxardo aus Venetien. Aus 170% Frucht, lange und langsam eingekocht. Von den eigenen Kirschplantagen der Familie Luxardo. Unvergleichlich fruchtig, ausgeprägte Säure und nicht so süß.
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Feine Sauce für Nudeln mit Steinpilzen und Salsiccia, Rotwein aus dem Trentino, italienischen Tomaten und geräuchertem Speck. Die fruchtige, aromatische Sauce schmeckt als Begleitung zu Ravioli, Gnocchiund kurzen Nudelformaten. Alpe Magna Seit 1953 existiert die handwerkliche Metzgerei der Familie Simonetto, gegründet von Mario Simonetto und fortgeführt von...
![Rote Tropea Zwiebeln IGP am Zopf* - Kalabrien Rote Tropea Zwiebeln IGP am Zopf* - Kalabrien](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/1a/01/cd/Tropea_1150x1150_AS_177947163_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/6c/7e/3d/Tropea_1150x1150_AS_177947163_300x300@2x.jpg 2x)
Tropea Zwiebeln - eine geschützte Spezialität. Tropea ist ein Ort an der italienischen Mittelmeerküste in Kalabrien und zählt aufgrund seiner Lage und der gut erhaltenen Altstadt zu den beliebtesten Urlaubszielen Kalabriens. Trotz seiner Beliebtheit hat sich Tropea seine Ursprünglichkeit bewahrt und zählt zu den schönsten Orten der italienischen...
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Frisch und jugendlich mit schöner Fruchtfülle, gut ausbalanciert mit gutem Trinkfluss Rebsorten: 25% Corvina 25% Corvinone 30% Rondinella 10% Molinara u.a. Ausbau: Stahltank Farbe : rot Trinktemperatur: 14° - 16° C Kulinarischer Tipp: Zu Pasta mit leichten Saucen und zu hellen Fleischgerichten
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Tropea Zwiebeln - eine geschützte Spezialität. Tropea ist ein Ort an der italienischen Mittelmeerküste in Kalabrien und zählt aufgrund seiner Lage und der gut erhaltenen Altstadt zu den beliebtesten Urlaubszielen Kalabriens. Trotz seiner Beliebtheit hat sich Tropea seine Ursprünglichkeit bewahrt und zählt zu den schönsten Orten der italienischen Mittelmeerküste....
![PUTTANESCA - Sugo mit Oliven, Sardellen und Kapern 580ml PUTTANESCA - Sugo mit Oliven, Sardellen und Kapern 580ml](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/03/e2/df/Viani-Ursini-Puttanesca-offen_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/bc/5b/d8/Viani-Ursini-Puttanesca-offen_300x300@2x.jpg 2x)
Die ausgesuchten Hauptzutaten diese würzigen Sauce sorgen für besonders viel Geschmack. Zu Pasta, aber auch zu geschmorten Fleischgerichten.
![Knoblauch, gehackt mit Chili in Sonnenblumenöl Knoblauch, gehackt mit Chili in Sonnenblumenöl](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/3e/4f/df/Knoblauchzubereitung-gehackt592e9a6fe96f3_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/ba/2e/aa/Knoblauchzubereitung-gehackt592e9a6fe96f3_300x300@2x.jpg 2x)
Aglio, olio e peperoncino Eine klassische, einfache Pastazubereitung ist Knoblauch, Chili und Sonnenblumennöl in Spaghetti, vor dem Servieren noch kurz mit gehackter Petersilie und Parmesan bestreut. Wer es mag, könnte es mindestens einmal die Woche essen. Deshalb verzeihen wir Montanini nicht nur den kleinen Ausflug in die Convenience-Ecke, sondern sind geradezu dankbar,...
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Was kann man von einer Karotte besseres sagen als das sie einfach nach Karotte duftet und schmeckt. Jahrelang haben wir sie nur privat verwendet - jetzt gibt es sie auch für unsere Kunden.
![Rote Tropea Zwiebeln IGP am Zopf* - Kalabrien Rote Tropea Zwiebeln IGP am Zopf* - Kalabrien](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/1a/01/cd/Tropea_1150x1150_AS_177947163_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/6c/7e/3d/Tropea_1150x1150_AS_177947163_300x300@2x.jpg 2x)
Tropea Zwiebeln - eine geschützte Spezialität. Tropea ist ein Ort an der italienischen Mittelmeerküste in Kalabrien und zählt aufgrund seiner Lage und der gut erhaltenen Altstadt zu den beliebtesten Urlaubszielen Kalabriens. Trotz seiner Beliebtheit hat sich Tropea seine Ursprünglichkeit bewahrt und zählt zu den schönsten Orten der italienischen...
![Merlot Colli Euganei DOC 2020 - Venetien Merlot Colli Euganei DOC 2020 - Venetien](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/45/46/cc/Colli-Euganei-Merlot-1150_300x300.png, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/88/82/17/Colli-Euganei-Merlot-1150_300x300@2x.png 2x)
Charakteristik : Saftig, milde Würze, auch leicht gekühlt ein Genuß Winzer : Cantina Colli Euganei Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer : Cantina Colli Euganei s.c.a., Via Marconi, 314, I-35030 Vò (PD) Region: Venetien Rebsorte : 100% Merlot Farbe : rot Ausbau : Stahltank Alkohol : 12.5 % vol Trinktemperatur : 16° - 18° C enthält Sulfite...
![Amarone della Valpolicella classico DOCG, 2015 Santa Sofia Amarone della Valpolicella classico DOCG, 2015 Santa Sofia](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/ef/a2/82/Santa-Sofia-Amarone_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/g0/07/g0/Santa-Sofia-Amarone_300x300@2x.jpg 2x)
Aus den klassischen Amaronereben Corvina, Rondinella und Molinara, die vor der Vinifizierung circa 90 Tage angetrocknet werden und dabei rund 30 % ihres Wassergehaltes verlieren. Auch für einen komplexen Wein wie den Amarone gilt aber, dass er vor allem trinkbar sein sollte. Reife, konzentrierte Frucht, eine süße Mandelnote und ein langes, schokoladiges Finale. Der Amarone...
![Capperi al sale, kleine Kapern aus Pantelleria, 100g Beutel Capperi al sale, kleine Kapern aus Pantelleria, 100g Beutel](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/8a/1c/f1/Nicchia-Kapern-Meersalz-Folienbeutel_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/a1/d3/df/Nicchia-Kapern-Meersalz-Folienbeutel_300x300@2x.jpg 2x)
Die Kapern sind von Pantelleria und in Meersalz konserviert. Ihr Kaliber ist besonders klein und die Knospen sind ganz geschlossen, deshalb eignen sie sich gut für helle Saucen, als Begleiter von Fischgerichten, für Antipasti und Füllungen. Das Salz erhält den klaren, eleganten Geschmack der Kapern am besten. Erst muss man das Salz entfernen und danach die Kapern einige...
![frischer lila Knoblauchzopf aus Südfrankreich frischer lila Knoblauchzopf aus Südfrankreich](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/6e/7a/4e/lila-Knoblauchzopf-1150-AS_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/75/a2/a6/lila-Knoblauchzopf-1150-AS_300x300@2x.jpg 2x)
Der VIOLETTE KNOBLAUCH ist wegen seiner hohen Qualität und des intensiven Geschmacks eine der beliebtesten Sorten auf dem nationalen und internationalen Markt. Er wird von den anspruchsvollsten Gastronomen als ausgezeichnete kulinarische Ergänzung geschätzt. Durch seinen hohen Allicingehalt weist er in Geschmack und Geruch einen starken Charakter auf, das Allicin...
![Vialone Nano Novello, Risotto-Reis aus Venetien Vialone Nano Novello, Risotto-Reis aus Venetien](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/58/8f/b8/Melotti-Vialone-Novello_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/bc/c6/5d/Melotti-Vialone-Novello_300x300@2x.jpg 2x)
Nur die erste Ernte nach dreijähriger Regeneration der Reisfelder wird "Novello" genannt. Er ist daher besonders aromatisch und reich an Nährstoffen. Für Risotto. Kochzeit: 16-18 Minuten.
![M M](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/78/0f/d9/Mongetto-Carciuga_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/aa/c3/55/Mongetto-Carciuga_300x300@2x.jpg 2x)
Die angenehm stückige Creme ist würzig dank der Sardellen und schmeckt sehr gut zu gekochtem und rohem Schinken, zu kaltem Fleisch und Eiern. Auch einfach auf Crostini streichen oder als Füllung für Focaccia und Tramezzini nehmen, beispielsweise mit gekochtem Ei und Schinken. Ein großartiges Rezept für Artischocken.
![Zichorie 'ROTER VON VERONA' (demeter/PSR) Zichorie 'ROTER VON VERONA' (demeter/PSR)](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/92/36/46/zs52-design-1_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/8c/5e/28/zs52-design-1_300x300@2x.jpg 2x)
Rote Salatrosetten für die Ernte im zeitigen Frühjahr. Direktsaat im Juli, vereinzeln auf 25 x 8 cm. Verpflanzung ist möglich. Beete bei Überwinterung gut säubern, evtl. abmähen. Pflanzen überwintern auf dem Feld. Zur weiteren Verfrühung ab Februar Vlies auflegen. Rosetten nicht zu groß werden lassen. Frühanbau birgt hohes Schossrisiko und ist nur bei warmer Anzucht...
![Amarascata, Amarena-Kirschkonfitüre 170% Frucht Amarascata, Amarena-Kirschkonfitüre 170% Frucht](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/35/75/c7/Amarascata592e97eac98fd_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/5b/98/fd/Amarascata592e97eac98fd_300x300@2x.jpg 2x)
Ein echter Hammer von Luxardo aus Venetien. Aus 170% Frucht, lange und langsam eingekocht. Von den eigenen Kirschplantagen der Familie Luxardo. Unvergleichlich fruchtig, ausgeprägte Säure und nicht so süß.
![Pimientos del Piquillo D.O.P. - gegrillte Paprikaschoten aus Lodosa Pimientos del Piquillo D.O.P. - gegrillte Paprikaschoten aus Lodosa](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/92/07/53/Pimientos_1150_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/7d/d5/aa/Pimientos_1150_300x300@2x.jpg 2x)
8-10 cm lange Paprikaschoten aus Lodosa, die dort, in der Region Navarra heimisch sind. Intensiv rot, dreieckig, mit kompaktem und zugleich festem Fruchtfleisch. Sie werden mit der Hand geerntet und danach gegrillt. Ihr Geschmack ist süßlich und komplex durch die Röstnoten. Sie lassen sich wunderbar füllen, beispielsweise mit einer Fischfarce, schmecken aber auch...
![Knoblauch, gehackt mit Chili in Sonnenblumenöl Knoblauch, gehackt mit Chili in Sonnenblumenöl](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/3e/4f/df/Knoblauchzubereitung-gehackt592e9a6fe96f3_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/ba/2e/aa/Knoblauchzubereitung-gehackt592e9a6fe96f3_300x300@2x.jpg 2x)
Aglio, olio e peperoncino Eine klassische, einfache Pastazubereitung ist Knoblauch, Chili und Sonnenblumennöl in Spaghetti, vor dem Servieren noch kurz mit gehackter Petersilie und Parmesan bestreut. Wer es mag, könnte es mindestens einmal die Woche essen. Deshalb verzeihen wir Montanini nicht nur den kleinen Ausflug in die Convenience-Ecke, sondern sind geradezu dankbar,...
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