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La Ratte - [fk] aus der Picardie, Gartenkartoffeln

La Ratte - [fk] aus der Picardie, Gartenkartoffeln

der Klassiker in der französischen Spitzengastronomie
  • Diverse Erzeuger in der Bretagne
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* Staffelpreis je Artikel
Inhalt: 1 Kilogramm

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  Sorte von 1872, festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen,... mehr
Produktinformationen "La Ratte - [fk] aus der Picardie, Gartenkartoffeln"

 

Sorte von 1872, festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen, eine sehr vielseitige Sorte aber besonders gut als Pellkartoffel, für Gratins und Bratkartoffeln. Als La Ratte , Laratte oder in Dänemark zur "Asparges" umgetauft auf dem Markt. Häufige Verwendung in der französischen Spitzengastronomie und auch noch gute Verfügbarkeit in Frankreich.

Die gewaschene Ware kann insbesondere im Frühjahr mit Keimhemmern behandelt worden sein.

Kochtyp: fest kochend [fk]
besondere Eigenschaften: keimende Gartenkartoffeln - jetzt nicht mehr für die Küche geeignet
Fleischfarbe: hellgelb
Hinweis & Empfehlung...: Backkartoffel, Blechkartoffel, besonders gut für den Genuss mit Schale, Bratkartoffeln/roh gebraten, Pellkartoffeln/Raclette
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Auszeichnungen "La Ratte - [fk] aus der Picardie, Gartenkartoffeln"
Erzeuger

Bayard

Naglener Kipfler (Kipferl) aus Franken Naglener Kipfler (Kipferl) aus Franken
  Traditionelle Salatsorte ("Erdöpfelsalat") aus Niederösterreich (1956), festkochend, nussig, gelbe Schale, hörnchenförmige Knollen. Anbau in Franken. Der Klassiker in der österreichischen "Sonntagsküche". Einstmals die einzig wirklich gültige Sorte für einen echten Erdöpfel- Eachtling- oder Erpfisalat (Kartoffelsalat) bei unseren alpenländischen Nachbarn. Klar...

Derzeit nicht verfügbar

2.00 kg    8,90 €
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3.00 kg    29,90 €
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Raclette-Kartoffeln, Klassik-Sortierung [fk] Raclette-Kartoffeln, Klassik-Sortierung [fk]
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2.00 kg    7,90 €
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Blaue Anneliese [f] (bio) aus der Lüneburger Heide Blaue Anneliese [fk] (bio) aus der Lüneburger...
  sehr schmackhafte Neuzüchtung von Karsten Ellenberg aus Barum, von 2004, festkochend [fk] , blaue Schale, lila Fleisch, rund-ovale Knolle, angenehm kräftiger Kartoffelgeschmack, mittelfrühreifend, geeignet als Salat- oder Pellkartoffel. Besonders gut für den Bio-Anbau geeignet. Schale: blau, glatt Fleisch: blau Kochtyp: festkochend Form: langoval...

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2.00 kg    9,90 €
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Bamberger Hörnchen g.g.A. - Speisekartoffeln Bamberger Hörnchen g.g.A. - Speisekartoffeln
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4.00 kg    17,90 €
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8.00 kg    29,90 €
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Violetta Violetta [fk] (bio) aus der Lüneburger Heide
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500 ml    6,95 €
13,90 € / 1 l
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Mehlige Mühlviertler [mk] Mehlige Mühlviertler [m] aus Franken
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2.00 kg    7,90 €
3,95 € / 1 kg
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