Salatöl spezial ist ein Qualitätsprodukt aus der Ölmühle Hamlitsch. Auf traditionelle Art aus Rapsöl und Kürbiskernöl hergestellt verfeinert das Salatöl spezial Speisen und Salatvariationen. Dunkelgrün in der Farbe und mit einem nussigen Aroma ist es ein typischer Ausdruck regionaler Genusstradition und von sehr bekömmlichem Geschmack. Eine Kostbarkeit, bei der zwei hochwertige Öle zu einer Köstlichkeit verschmelzen.

Haltbarkeit und Verwendung:

Dieses handwerklich hergestellte Salatöl hat eine Haltbarkeit ab Produktion von mind. 10 Monaten, wenn es wärme- und lichtgeschützt aufbewahrt wird. Die optimale Lagertemperatur liegt bei ungefähr 15 Grad Celsius. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren und zügig aufbrauchen.

Wenn Sie das Salatöl im Kühlschrank lagern, empfehlen wir Ihnen vor dem verfeinern Ihrer Salate, das Öl einige Minuten an die Raumtemperatur anzupassen, damit sich das Aroma gut entfalten kann. Hervorragend als Dressing für Salate, zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Aufstrichen. Zum Braten nicht geeignet!

Der Kürbis ist eine alte indianische Kulturpflanze und kam mit den spanischen Seefahrern nach Europa. In der Steiermark entwickelte sich eine Sonderform - der schalenlose Ölkürbis.

Das gemäßigte Klima der Region und die Bodenbeschaffenheit machen den steirischen Ölkürbis und seine Kernöle besonders wertvoll. So finden sich biologisch wertvolle Fettsäuren (ca. 50% Linolsäuren) und vor allem Vitamin E (100g Kürbiskernöl enthalten 600% der empfohlenen Tagesdosis) im Kürbiskernöl von Hamlitsch.

Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Selen und Zink finden sich ebenso im Kürbiskernöl wie Phytosterine, denen man eine pharmakologische Wirkung bei Prostataleiden und cholesterinsenkende Eigenschaften nachsagt.