Pimentón de la Vera DO, picante

Pimentón de la Vera DO, picante

Geräucherte span. Paprika, Pulver, scharf
  • Safinter S.A. Teodoro Roviralta, 21-23 ES 08022 Barcelona Spanien
Geräucherte span. Paprika, Pulver, scharf
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Im gebirgigen nördlichen Teil der Provinz Extremadura bietet die Natur ausgesprochen gute... mehr
Produktinformationen "Pimentón de la Vera DO, picante"

Im gebirgigen nördlichen Teil der Provinz Extremadura bietet die Natur ausgesprochen gute Bedingungen für die Landwirtschaft, mit sanften Hügeln, Wäldern und fruchtbaren Tälern. Von hier aus trat die im 15. Jahrhundert aus Amerika mitgebrachte Paprika ihren Siegeszug durch Europa an. Auch heute noch wird hier eines der edelsten Paprikapulver weltweit hergestellt, das Pimentón de la Vera. In dem fruchtbaren Flusstal La Vera finden die kleinen, roten Gewürzpaprikaschoten ideale Wachstumsbedingungen vor. Die Paprika werden etwa zwei Wochen lang in Rauchhäusern mit Eichenholz geräuchert und getrocknet, bevor sie in Steinmühlen sehr langsam gemahlen werden. Das fertige Pulver gibt es in unterschiedlichen Schärfegraden. Das Pimentòn ist ein wichtiger Bestandteil vieler spanischer Wurstsorten, allen voran der Chorizo.

 

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Informationen "Pimentón de la Vera DO, picante"
BioNein
GMO freiJa
Brennwert kJ0
Brennwert kCal0
Fett gr0
gesättigte Fettsäuren0
Kohlenhydrate0
davon Zucker gr0
Ballaststoffe gr0
Eiweiß gr0
Salz gr0
Inhaltsstoffegeräucherte Paprika
*[a]: potentiell allergene Substanz
*[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Im gebirgigen nördlichen Teil der Provinz Extremadura bietet die Natur ausgesprochen gute... mehr
Auszeichnungen "Pimentón de la Vera DO, picante"
Auszeichnungen:
g.U./D.O.P./A.O.P.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung besagt, dass Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produkts in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgen. Hierzu zählt beispielsweise der Parmaschinken, der nach neueren Urteilen sogar in der Region Parma geschnitten werden muss. Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung sind beispielsweise Feta- und Manouri-Käse aus Griechenland, alle italienischen DOP-Käse und andere DOP-Produkte, AOC-Produkte wie Käse, Oliven, Schinken, Würste und sogar einige regionale Brot-Sorten.

Andere Sprachen:

englisch protected designation of origin (PDO)

französisch appellation d’origine protégée (AOP)

griechisch προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ)

italienisch denominazione di origine protetta (DOP)

polnisch chroniona nazwa pochodzenia (CNP)

portugiesisch Denominação de Origem Protegida (DOP)

spanisch denominación de origen protegida (DOP)

 

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Kundenbewertungen für "Pimentón de la Vera DO, picante"
20.03.2012

Anja S. über Geräuchertes Paprikapulver aus der Estremadura DO, scharf

Sensationell im Geschmack! Durch das Raucharoma wird der Geschmack sehr intensiv und schon kleine Mengen des Pulver reichen aus, um den Gerichten eine besondere Note zu geben. Unsere Brathähnchen mit Paprika is der Renner.

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Erzeuger

Safinter

Spanische Safranerzeugnisse und Paprikapulver
Pimentón de la Vera DO, dulce
Pimentón de la Vera DO, dulce
Ein herkunftsgeschütztes Original der spanischen Küche aus der Region Extremadura. Dort, im Tal „La Vera“, werden unterschiedlich scharfe Paprikasorten angebaut. Ihre Besonderheit: sie werden über Eichenholz geräuchert, in der Sonne getrocknet und gemahlen. Die süße Variante eignet sich sehr gut zum Würzen von Geflügel und Krustentieren und Gemüse wie Kürbis, Aubergine und...

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