Genussregionen der Welt
TARTUFFLI ist Ihr Marktplatz bedrohter Geschmackserlebnisse. Wir möchten dazu beitragen, dass es auch zukünftig noch traditionelle Arten- und Sortenvielfalt aus bäuerlicher Landwirtschaft...
Regionale Hersteller
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die "krosse" Kartoffel für roh gebratene Bratkartoffeln und Pommes Frittes
Chuño, gefriergetrocknete Kartoffeln - die traditionelle Vorratsnahrung inden Hochebenen der Anden
urtümliches Aussehen, maronenartiger Geschmack, in der französischen Gastronomie recht verbreitet
Shetlandinseln (Schottland) vor 1900, vorwiegend festkochend
Laratte, La Ratte oder Asparges (Spargelkartoffel) Sorte von 1872 - häufige Verwendung in der französischen Spitzengastronomie
die wohlschmeckende, mehlige DDR-Kartoffellegende. Kartoffel des Jahres 2009
nur bei TARTUFFLI - die handgeernteten, besonders feinen Frühkartoffeln von der Ile de Batz/ Bretagne
die früheste, mehlige und schon schön gelbe Sorte vom Biolandhof Hatzl, jetzt wöchentlich frisch geerntet
festkochende, frühe Sorte. Die Knollen sind länglich mit gelbem Fleisch und sehr schmackhaft.
Beschreibungen von 300 traditionellen, regionaltypischen Lebensmitteln
Typ Genoveser; Großblättrige Form. starker Wuchs, sehr gutes Aroma
was für ein Duft - 100 % echt und rein. Das Beste was wir je verkostet haben.
traditionelle Lebensmittelkultur pur. Hochreife und leicht angetrocknete Piennollo Tomaten. Für die besten Pastasaucen und Lebensfreude in der Küche.
französische Landsorte, Alter unbekannt, vorwiegend festkochend, blaue Schale, blaues Fleisch, guter, kräftiger Geschmack.
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