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Salami mit 20% Rindfleisch von Chianina Rindern, Slowfood zählt diese Salami zu den besten Italiens
Das wertvollste Meersalz wird als hauchdünne Schicht von "Salzblumen" an der Wasseroberfläche vorsichtig von Hand abgeschöpft
warm gegessen wie ein Fondue. Man stippt geröstetes Brot hinein oder isst sie zu Tagliatelle
die Aromen von weißen Trüffeln und der Wurst aus magerem Schweinefleisch
Schnittkäse aus Schafmilch mit den berühmten Pistazien vom Ätna
hervorragend auf Brot, zu rohem Schinken, in Omelettes und Salaten
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