Roero

Roero Roero – Sandige Hügel, Obstgärten und charakterstarke Weine Der Roero liegt auf der linken Seite des Tanaro, gegenüber der Langhe, und bildet eine eigenständige Hügellandschaft im...

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Roero

Roero – Sandige Hügel, Obstgärten und charakterstarke Weine

Der Roero liegt auf der linken Seite des Tanaro, gegenüber der Langhe, und bildet eine eigenständige Hügellandschaft im südlichen Piemont.

Seine sandigen, teils steilen Hänge sind von Weinbergen, Wäldern und Obstgärten geprägt und gehören gemeinsam mit Langhe und Monferrato zu den UNESCO‑geschützten Weinlandschaften des Piemont.

Bekannt ist der Roero für elegante Weißweine, würzige Rotweine, charaktervolle Obst‑ und Kastaniensorten sowie eine Küche, die die typische Piemont‑Tradition mit den besonderen Produkten dieses kleineren Gebietes verbindet.

Landschaft und Weinberge des Roero

Die Hügel des Roero sind leichter und sandiger als viele Lagen der benachbarten Langhe, was sich deutlich in der Art der Weine und der Vegetation widerspiegelt.

Weinberge wechseln sich mit Obstwiesen, Kastanienhainen und kleinen Wäldern ab; dazwischen liegen Dörfer wie Canale, Vezza d’Alba oder Santo Stefano Roero, die das Zentrum des Gebiets bilden.

Neben dem Weinbau hat der Obst‑ und Gemüseanbau im Roero eine lange Tradition: Pfirsiche, Erdbeeren, Birnen und Tomaten prägen das Landschaftsbild ebenso wie Reben.

Die Kombination aus sandigen Böden, guter Durchlüftung und dem Mikroklima zwischen Alpen und Po‑Ebene lässt aromatische Früchte, duftende Weißweine und elegante Rotweine entstehen.

Weine des Roero – Arneis und Nebbiolo

Eine der bekanntesten Spezialitäten der Region ist Roero Arneis DOCG, ein trockener Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Arneis, der für seine Frische, feine Frucht und leichte Mandelnote geschätzt wird.

Die Reben wachsen vor allem auf kalk- und sandhaltigen Böden rund um Gemeinden wie Canale, Corneliano, Santo Stefano Roero und Vezza d’Alba, wo die Rebsorte seit Jahrhunderten heimisch ist.

Daneben steht Roero DOCG für Rotweine auf Basis der Nebbiolo‑Traube, die in der Region fein strukturierte, würzige Weine mit guter Lagerfähigkeit hervorbringt.

Beide Weinstile – der weiße Roero Arneis DOCG und der rote Roero DOCG – sind eng mit der regionalen Küche verknüpft und werden traditionell zu Vor- und Hauptspeisen des Roero serviert.

Obst und Gemüse – Pfirsiche, Erdbeeren, Madernassa‑Birnen

Der Roero ist für seine Obstvielfalt berühmt, allen voran für die Pesche di Canale, Pfirsiche aus dem Ort Canale, die sowohl frisch als auch in Kompotten, Desserts und herzhaften Gerichten Verwendung finden.

Ebenfalls typisch sind die duftenden Fragole del Roero, Erdbeeren, die besonders mit den Gemeinden Baldissero d’Alba und Sommariva Perno verbunden sind und in Süßspeisen und Konfitüren eine große Rolle spielen.

Eine besondere Spezialität ist die Pera Madernassa, eine lokale Birnensorte, die ihren Namen von einer Fraktion bei Vezza d’Alba hat und sich aufgrund ihrer festen Struktur ideal zum Backen und Schmoren eignet.

Dazu kommen regionale Kastaniensorten sowie Tomaten vom Typ „cuore di bue“, die in der regionalen Küche und Konservenherstellung geschätzt werden.

Küche des Roero – zwischen Tradition und Gemüsevielfalt

Die Gastronomie des Roero steht in der Tradition der Küche von Alba und der Langhe, nutzt aber besonders intensiv die lokale Obst‑ und Gemüsevielfalt.

Zu den typischen Vorspeisen zählen Vitello tonnato, Carne cruda battuta al coltello, Insalata russa, Tonno di coniglio, Fritto misto alla piemontese sowie acciughe al bagnet rosso oder verde.

Bei den ersten Gängen stehen Agnolotti und Tajarin im Mittelpunkt, letztere klassisch mit Butter und Salbei, mit Ragù oder in der Trüffelsaison mit weißen Trüffeln aus den umliegenden Wäldern.

Als Hauptgerichte sind Coniglio all’Arneis – im Roero Arneis geschmortes Kaninchen –, Brasato al Roero und gefüllter Cappone typisch, die die Verbindung von Weinbau, Geflügel- und Fleischwirtschaft widerspiegeln.

Zum Abschluss finden sich Desserts wie panna cotta, bunet und Süßspeisen mit eingemachtem Obst aus dem Roero auf den Speisekarten.

Produkte und Genussorte im Roero

Neben Wein, Obst und Kastanien prägen auch regionale Fleisch- und Gemüseprodukte den Roero, etwa Hähnchen und Kapaune aus bäuerlicher Haltung, Knoblauch aus Magliano und frühe Spargelsorten.

In vielen Gemeinden des Roero finden saisonale Feste statt, die der Pera Madernassa, den Pesche di Canale, Kastanien oder Spargel gewidmet sind und bei denen Produzenten ihre Spezialitäten direkt anbieten.

Weingüter, Agriturismi und Osterien kombinieren regionale Gerichte mit Roero Arneis DOCG, Roero DOCG und anderen Piemont‑Weinen und machen so die enge Verbindung zwischen Produkt und Herkunft erlebbar.

Wer Roero‑Spezialitäten bewusst auswählt – ob Wein, Obstkonfitüren, eingelegtes Gemüse oder traditionelle Speisen –, holt sich das Zusammenspiel von sandigen Hügeln, Obstgärten und Weinbergen in die eigene Küche.

Unsere Empfehlungen und Bezugsquellen in der Region Roero

Wer die Spezialitäten des Roero liebt, findet sie nicht nur im Onlineshop, sondern auch in einer lebendigen Landschaft aus kleinen Läden, Märkten und Gasthäusern. Der persönliche Einkauf vor Ort macht Herkunft, Handwerk und Menschen hinter den Produkten unmittelbar erlebbar und trägt dazu bei, die kulinarische Kultur der Region im Sinne von „Geniessen & Erhalten“ lebendig zu halten.

Einzelhandel & Märkte im Roero

Im Zentrum der Region, zwischen Bra, Alba und den Hügelorten des Roero, konzentrieren sich Wochenmärkte und Feinkostadressen, in denen Produkte aus Weinbergen, Obstgärten und Wäldern zusammenfinden.

- Mercato del sabato di Alba (Alba) – Wochenmarkt mit vielen Erzeugern aus Langhe und Roero; ideal für Käse, Wurstwaren, Gemüse und Backwaren.

- Mercato della Terra di Alba – Slow Food (Piazza Pertinace, Alba) – Slow‑Food‑Markt mit handwerklichen Produzenten aus dem Umland, mit Fokus auf Presìdi und traditionelle Spezialitäten.

- Mercato del venerdì a Bra (Bra) – Freitagsmarkt mit regionalem Sortiment von Brot, Fleisch, Käse und Gemüse; wichtiger Treffpunkt für Produkte aus Roero und Langhe.

- Mercato ortofrutticolo del Roero (Sommariva Perno) – Obst‑ und Gemüsemarkt mit „Agroteca“, in der typische Produkte des Roero präsentiert und verkauft werden.

- Regionale Feinkostläden und Enotheken in Bra und Alba – mit Roero‑Weinen, Wurstwaren, Käse, Konfitüren und Kastanienprodukten aus dem Roero.

Direktvermarktung ab Hof & Erzeuger

Viele typische Roero‑Produkte lassen sich direkt bei Winzern, Obstbauern und landwirtschaftlichen Betrieben einkaufen – ein direkter Weg, regionale Vielfalt zu geniessen und zu erhalten.

- Weingüter im Roero – mit Roero Arneis DOCG und Roero DOCG, Kellerführungen, Degustationen und Direktverkauf; zahlreiche Betriebe sind im Consorzio del Roero gelistet.

- Obstbetriebe rund um Canale – mit saisonalem Direktverkauf von Pesche di Canale, Fragole del Roero und weiteren Früchten ab Hof und auf Märkten.

- Erzeuger bei Vezza d’Alba – spezialisiert auf Produkte aus der Pera Madernassa, etwa gebackene Birnen, Konfitüren und eingelegte Früchte.

- Agriturismi und Höfe im Roero – mit Kastanien, Haselnuss‑Spezialitäten, Gemüsekonserven und traditionellen Süßwaren im Direktverkauf.

- Slow‑Food‑Routen im Roero – wie „Tre visite slow nel Roero“, die Besuche bei Produzenten, Verkostungen und Einkauf verbinden.

Gastronomie, Osterien & Slow Food Empfehlungen

In der Gastronomie des Roero wird deutlich, wie eng Kochtradition, regionale Produkte und das Prinzip „Geniessen & Erhalten“ zusammengehören.

- Osteria dell’Arco, Alba – klassische Osteria im Geist von Slow Food mit piemontesischer Küche, Presìdi und Weinen aus Langhe und Roero.

- Belvedere di Monteu Roero – Osteria in Monteu Roero mit Aussicht und saisonaler Roero‑Küche.

- Divin Roero, Vezza d’Alba – Lokal mit starkem Bezug zum lokalen Weinbau und Gerichten aus typischen Roero‑Zutaten.

- Boccondivino, Bra – historischer Ort der Slow‑Food‑Bewegung mit klassischer Piemont‑Küche und engem Produzentennetzwerk.

- Ristorante Battaglino, Bra – traditionsreiches Restaurant, das in regionalen Guides und Slow‑Food‑Kontexten als Referenzadresse für qualitätsbewusste Küche genannt wird.

Solche Märkte, Höfe und Gasthäuser verbinden Genuss mit Verantwortung: Sie arbeiten mit regionalen Produzenten zusammen, pflegen traditionelle Rezepte und machen erfahrbar, wie „Geniessen & Erhalten“ im Alltag gelebt werden kann.

Weiterführende Linktipps zum Roero

Langhe, Roero und Monferrato – UNESCO‑Weinlandschaften (Italia.it)
https://www.italia.it/it/piemonte/cosa-fare/langhe-roero-monferrato

UNESCO‑Weinlandschaften Langhe, Monferrato und Roero
https://www.paesaggivitivinicoliunesco.it

Weinlandschaften Langhe‑Roero‑Monferrato – Region Piemont
https://www.regione.piemonte.it/web/temi/agricoltura/promozione-qualita-educazione-alimentare/paesaggi-vitivinicoli-langhe-roero-monferrato

Kulinarik im Roero – Consorzio del Roero
https://www.consorziodelroero.it/enogastronomia/

Typische Produkte des Roero – InformaCibo
https://www.informacibo.it/prodotti-tipici-roero/

Typische Produkte des Roero – Consorzio del Roero
https://www.consorziodelroero.it/prodotti-tipici/

Typische Produkte – Roero Turismo
https://www.roeroturismo.it/prodotti-tipici/

Mercato della Terra – Bauernmarkt in Alba (Slow Food)
https://www.tripadvisor.it/Attraction_Review-g194664-d12170226-Reviews-Mercato_della_Terra-Alba_Province_of_Cuneo_Piedmont.html

Drei Slow‑Food‑Besuche im Roero – Slow Food
https://www.slowfood.it/slowfood-travel/roero/tre-visite-slow-nel-roero/

Samstagsmarkt in Alba – Reportage
https://patatofriendly.com/cosa-vedere-a-alba-il-mercato-del-sabato/

Freitagsmarkt in Bra – Langhe.net
https://langhe.net/sight/mercato-venerdi-bra/

Obst- und Gemüsemarkt des Roero – Mercato ortofrutticolo del Roero
https://www.mercatodelroero.it

Kulinarische Adressen in Alba – Italy Segreta
https://italysegreta.com/it/la-guida-di-un-locale-ad-alba/

Osteria dell’Arco (Alba)
https://www.osteriadellarco.it/osteria

Food & Wine – Langhe Monferrato Roero Tourismus
https://www.visitlmr.it/it/cosa-fare/food-e-wine

Roero

Roero – Sandige Hügel, Obstgärten und charakterstarke Weine

Der Roero liegt auf der linken Seite des Tanaro, gegenüber der Langhe, und bildet eine eigenständige Hügellandschaft im südlichen Piemont.

Seine sandigen, teils steilen Hänge sind von Weinbergen, Wäldern und Obstgärten geprägt und gehören gemeinsam mit Langhe und Monferrato zu den UNESCO‑geschützten Weinlandschaften des Piemont.

Landschaft und Weinberge des Roero

Die Hügel des Roero sind leichter und sandiger als viele Lagen der benachbarten Langhe, was sich deutlich in der Art der Weine und der Vegetation widerspiegelt.

Weinberge wechseln sich mit Obstwiesen, Kastanienhainen und kleinen Wäldern ab; dazwischen liegen Dörfer wie Canale, Vezza d’Alba oder Santo Stefano Roero, die das Zentrum des Gebiets bilden.

Neben dem Weinbau hat der Obst‑ und Gemüseanbau im Roero eine lange Tradition: Pfirsiche, Erdbeeren, Birnen und Tomaten prägen das Landschaftsbild ebenso wie Reben.

Die Kombination aus sandigen Böden, guter Durchlüftung und dem Mikroklima zwischen Alpen und Po‑Ebene lässt aromatische Früchte, duftende Weißweine und elegante Rotweine entstehen.

Weine des Roero – Arneis und Nebbiolo

Die Reben wachsen vor allem auf kalk- und sandhaltigen Böden rund um Gemeinden wie Canale, Corneliano, Santo Stefano Roero und Vezza d’Alba, wo die Rebsorte seit Jahrhunderten heimisch ist.

Daneben steht Roero DOCG für Rotweine auf Basis der Nebbiolo‑Traube, die in der Region fein strukturierte, würzige Weine mit guter Lagerfähigkeit hervorbringt.

Beide Weinstile – der weiße Roero Arneis DOCG und der rote Roero DOCG – sind eng mit der regionalen Küche verknüpft und werden traditionell zu Vor- und Hauptspeisen des Roero serviert.

Obst und Gemüse – Pfirsiche, Erdbeeren, Madernassa‑Birnen

Dazu kommen regionale Kastaniensorten sowie Tomaten vom Typ „cuore di bue“, die in der regionalen Küche und Konservenherstellung geschätzt werden.

Küche des Roero – zwischen Tradition und Gemüsevielfalt

Die Gastronomie des Roero steht in der Tradition der Küche von Alba und der Langhe, nutzt aber besonders intensiv die lokale Obst‑ und Gemüsevielfalt.

Zum Abschluss finden sich Desserts wie panna cotta, bunet und Süßspeisen mit eingemachtem Obst aus dem Roero auf den Speisekarten.

Produkte und Genussorte im Roero

Neben Wein, Obst und Kastanien prägen auch regionale Fleisch- und Gemüseprodukte den Roero, etwa Hähnchen und Kapaune aus bäuerlicher Haltung, Knoblauch aus Magliano und frühe Spargelsorten.

Unsere Empfehlungen und Bezugsquellen in der Region Roero

Einzelhandel & Märkte im Roero

- Mercato del sabato di Alba (Alba) – Wochenmarkt mit vielen Erzeugern aus Langhe und Roero; ideal für Käse, Wurstwaren, Gemüse und Backwaren.

- Mercato del venerdì a Bra (Bra) – Freitagsmarkt mit regionalem Sortiment von Brot, Fleisch, Käse und Gemüse; wichtiger Treffpunkt für Produkte aus Roero und Langhe.

- Mercato ortofrutticolo del Roero (Sommariva Perno) – Obst‑ und Gemüsemarkt mit „Agroteca“, in der typische Produkte des Roero präsentiert und verkauft werden.

- Regionale Feinkostläden und Enotheken in Bra und Alba – mit Roero‑Weinen, Wurstwaren, Käse, Konfitüren und Kastanienprodukten aus dem Roero.

Direktvermarktung ab Hof & Erzeuger

Viele typische Roero‑Produkte lassen sich direkt bei Winzern, Obstbauern und landwirtschaftlichen Betrieben einkaufen – ein direkter Weg, regionale Vielfalt zu geniessen und zu erhalten.

- Weingüter im Roero – mit Roero Arneis DOCG und Roero DOCG, Kellerführungen, Degustationen und Direktverkauf; zahlreiche Betriebe sind im Consorzio del Roero gelistet.

- Obstbetriebe rund um Canale – mit saisonalem Direktverkauf von Pesche di Canale, Fragole del Roero und weiteren Früchten ab Hof und auf Märkten.

- Erzeuger bei Vezza d’Alba – spezialisiert auf Produkte aus der Pera Madernassa, etwa gebackene Birnen, Konfitüren und eingelegte Früchte.

- Agriturismi und Höfe im Roero – mit Kastanien, Haselnuss‑Spezialitäten, Gemüsekonserven und traditionellen Süßwaren im Direktverkauf.

- Slow‑Food‑Routen im Roero – wie „Tre visite slow nel Roero“, die Besuche bei Produzenten, Verkostungen und Einkauf verbinden.

Gastronomie, Osterien & Slow Food Empfehlungen

In der Gastronomie des Roero wird deutlich, wie eng Kochtradition, regionale Produkte und das Prinzip „Geniessen & Erhalten“ zusammengehören.

- Osteria dell’Arco, Alba – klassische Osteria im Geist von Slow Food mit piemontesischer Küche, Presìdi und Weinen aus Langhe und Roero.

- Belvedere di Monteu Roero – Osteria in Monteu Roero mit Aussicht und saisonaler Roero‑Küche.

- Divin Roero, Vezza d’Alba – Lokal mit starkem Bezug zum lokalen Weinbau und Gerichten aus typischen Roero‑Zutaten.

- Boccondivino, Bra – historischer Ort der Slow‑Food‑Bewegung mit klassischer Piemont‑Küche und engem Produzentennetzwerk.

- Ristorante Battaglino, Bra – traditionsreiches Restaurant, das in regionalen Guides und Slow‑Food‑Kontexten als Referenzadresse für qualitätsbewusste Küche genannt wird.