Genussregionen der Welt
TARTUFFLI ist Ihr Marktplatz bedrohter Geschmackserlebnisse. Wir möchten dazu beitragen, dass es auch zukünftig noch traditionelle Arten- und Sortenvielfalt aus bäuerlicher Landwirtschaft...
Regionale Hersteller
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gelbfleischig und festkochend; sehr schöne, längliche, wohlschmeckende, leicht hörnchenförmige Sorte
Fruchtiger Sugo aus San Marzano Tomaten DOP. Die beste Basis für Pizza
zartes Fleisch - Klarer Geschmack - große Stücke im Spitzenöl
Das wunderbar feste Makrelenfleisch eignet sich hervorragend zum Einlegen in Olivenöl.
die "krosse" Kartoffel für roh gebratene Bratkartoffeln und Pommes Frittes
alte Sorte aus dem schweizer Kanton Aargau mit weissen, etwas kürzeren Karotten
die "Kleine Speckige" - wirklich außergewöhnlich lecker
die zur Zubereitung eines bunten Kartoffelsalates jeweils am besten geeigneten Sorten
die "krosse" Kartoffel für roh gebratene Bratkartoffeln und Pommes Frittes
eine relativ neue Sortenrarität aus Frankreich.Schale hellgelb mit blauen Schattierungen. Fleischfarbe hellgelb. Konsistenz cremig.
Sugo radicchio e speck, dazu schmecken Gnocchi, aromatisierte Nudeln wie Hanfpasta oder sogar Risotto
geschätzt und gezielt nachgefragt wegen seiner besonders würzigen Schärfe
in der mediterranen Küche (vor allem in Italien und der Provence) ein wichtiges Gewürz
Diese aus Lappland/Finnland stammende Sorte (von 1940) ist unter Feinschmeckern recht bekannt. Ihren vielversprechenden Namen trägt sie zu Recht, denn "Knollen" wird man diese mandelförmigen Kartöffelchen kaum nennen wollen.
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