Kapern aus Pantelleria IGP in Meersalz
Kapern aus Pantelleria ggA in Meersalz, 4/7 mm
- Bonomo & Giglio s.r.l, Via Sotto Kuddia, 7 IT 91017 Pantelleria (TP) Italien
I.G.P. = Indicazione Geografica Protetta (geschützte Herkunftsbezeichnung)
Wunderbar duftende; kleine Kapernknospen von der Insel Lipari. Kurz vor der Blüte wird... mehr
Produktinformationen "Kapern aus Pantelleria IGP in Meersalz"
Wunderbar duftende; kleine Kapernknospen von der Insel Lipari. Kurz vor der Blüte wird das volle Aroma des Blütenstaubes in Meersalz eingefangen.
Die Vulkaninsel Pantelleria liegt ungefähr 70 km östlich von Tunesien und 100 km südwestlich von Sizilien inmitten der Straße von Sizilien. Sie hat eine Fläche von ca. 83 km², bei maximal 14 km Länge und 8 km Breite. Der Name Pantelleria stammt aus dem Arabischen und bedeutet Tochter der Winde.
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Informationen "Kapern aus Pantelleria IGP in Meersalz"
Bio: | Bio | Nein |
| GMO frei | Ja |
| Brennwert kJ | 46 |
| Brennwert kCal | 12 |
| Fett gr | 0 |
| gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Kohlenhydrate | 1 |
| davon Zucker gr | 0 |
| Ballaststoffe gr | 0,2 |
| Eiweiß gr | 0 |
| Salz gr | 21 |
| Inhaltsstoffe | Kapern 80%, Meersalz |
| *[a]: potentiell allergene Substanz | |
| *[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft | |
| Lagerung | bis max. 20 °C |
| Aufbewahrung | Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren |
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Auszeichnungen "Kapern aus Pantelleria IGP in Meersalz"
| Auszeichnungen: | ||
| g.g.A. = geschützte geografische Angabe | ||
| | g.g.A. =geschützte geografische Angabe identisch mit I.G.P = Indicazione Geografica Protetta (Italien) sowie A.O.C. = Appellation Origine Controle (Frankreich) Produkte, die das EU-Zeichen für geschützte geografische Angaben tragen, müssen in der genannten Region und getreu traditioneller Verfahren hergestellt und verarbeitet werden. Die Rohstoffe müssen jedoch nicht unbedingt immer zu 100% aus der Region stammen, wie z.B. beim Dresdner Stollen, den Nürberger Elisenlebkuchen und den Nürnberger Rostbratwürsten, die traditionel mit Gewürzen aus anderen Ländern und Regionen verfeinert werden. | |
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Diese wertvolle Küchenzutat benötigt keinen Anbau, sie verweigert ihn sogar. Der Kapernstrauch wächst spontan und ist typisch für mediterrane Regionen. Die Kapern, die wir alle kennen, sind die im Frühling geernteten Blütenknospen, wobei die kleinen Kapern sowohl knackiger als auch aromatischer sind. Als besondere Qualitäten sind die Kapern der sizilianischen Inseln...
Diese wertvolle Küchenzutat benötigt keinen Anbau, sie verweigert ihn sogar. Der Kapernstrauch wächst spontan und ist typisch für mediterrane Regionen. Die Kapern, die wir alle kennen, sind die im Frühling geernteten Blütenknospen, wobei die kleinen Kapern sowohl knackiger als auch aromatischer sind. Als besondere Qualitäten sind die Kapern der sizilianischen Inseln...
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Hubertine S. über Kapern aus PANTELLERIA I.G.P. in Meersalz
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